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Esiste qualcosa di più semplice del pane e che piaccia a tutti? In tutto il mondo viene consumato in tanti modi e tutti richiedono una preparazione particolare. Se sei appassionato del mondo della cucina, saprai che la specializzazione è la chiave per essere uno dei migliori chef o artigiani. In questo post vedremo come essere un bravo panettiere . Già profuma di pane!
Sono stati trovati dati che confermano che alcune delle tecniche di panificazione utilizzate oggi si sono consolidate nell'antico Egitto e che i primi forni sono stati creati per cuocere il pane. Sono state scoperte anche fornaci risalenti al 4000 aC . nelle zone vicino a Babilonia.
Ti piacerebbe lavorare in una macchina per il pane e padroneggiare il mestiere di impastare e cuocere al forno? Da Euroinnova troverai tutti i tipi di formazione specializzata in panetteria e pasticceria.
Per svolgere bene una professione è indispensabile avere una formazione specializzata e quella di fornaio non poteva essere da meno. Cosa serve per essere il miglior fornaio?
I migliori fornai sono artigiani che sanno benissimo come realizzare con le proprie mani il miglior prodotto e selezionano la migliore materia prima per i loro prodotti .
Al giorno d'oggi, il lavoro di un fornaio ha recuperato tutto il prestigio sociale ed è una specializzazione gastronomica con molti contenuti culturali che apprezziamo oggi come un bene immateriale.
I bravi fornai devono conoscere tutti i processi della panificazione, dai tipi di farina ai meccanismi industriali, comprese le cotture. Uno dei modi migliori per imparare quando finisci la tua formazione è fare domanda per un'offerta di apprendistato in un laboratorio.
D'altra parte, anche il fornaio che lavora in stabilimenti commerciali deve specializzarsi in un processo e imparare a utilizzare i relativi macchinari, quindi avere una panoramica di come funziona un panificio è molto utile anche per la tua futura carriera.
Ci sono diversi corsi di formazione e certificati professionali che ti abilitano per questo lavoro. Scegli il tuo!
Se decidi di lavorare come fornaio, non sceglierai solo di vendere o fare il pane, la gamma è molto ampia:
Ora con Euroinnova puoi studiare la tua specializzazione e prepararti a lavorare come fornaio professionista o operatore di forni e panifici.
Corso per assistente e operazioni di panetteria : se vuoi diventare un fornaio professionista e guidare la tua squadra, inizia acquisendo tutte le conoscenze necessarie con questo corso! Lavorando come assistente conoscerai tutte le aree del panificio o dell'officina, così come i processi. In questo corso imparerai a identificare e classificare i tipi di materie prime , controllare le scorte di magazzino e mettere a punto le attrezzature per utensili, tra molte altre cose. Non pensarci e assicurati un lavoro come fornaio professionista!
Corso di Prodotti da Forno : così come avanza il mondo della nutrizione, così fa il mondo della gastronomia e della panificazione. Attualmente esistono centinaia di tipi di pane e materie prime che si adattano alle esigenze di ogni consumatore. Se sei un professionista della panificazione e della pasticceria, devi essere aggiornato su tutta l'innovazione nei prodotti, negli ingredienti e nei processi per continuare a guidare questo settore competitivo che è sempre più apprezzato dai nutrizionisti e da altri professionisti del cibo. Con questa formazione conoscerai i prodotti più interessanti e innovativi , imparerai a formulare i tuoi impasti, applicherai le tecniche di impasto, divisione e arrotondamento e padroneggerai i processi di conservazione industriale.
Corso di Panetteria e Pasticceria : se quando attraversi una panetteria non riesci a resistere al delizioso profumo di pane e focacce appena sfornati, questo è il tuo corso per lavorare come professionista in questo settore che non smette di innovare. Le possibilità sono infinite , dal panificatore al pasticcere, con questo corso imparerai le operazioni per fare tutti i tipi di impasti e darai libero sfogo alla tua creatività realizzando i tuoi prodotti. Inoltre, imparerai a realizzare dolci decorazioni e disegnare dolci come se fosse un'opera d'arte.
Corso di sicurezza e igiene in un laboratorio di panetteria : per svolgere tutte le attività legate alla panificazione, è fondamentale tenere conto del quadro normativo in materia di sicurezza e igiene, che sarà determinante per la qualità del prodotto finale. Prima di tutto, è fondamentale che in un'officina i dipendenti conoscano le misure di sicurezza per evitare incidenti e che rispettino rigorosamente le norme igieniche per non snaturare i prodotti o provocare intossicazioni nel consumatore. Con questo corso imparerai ad attuare sistemi di autocontrollo, apprenderai le buone pratiche per la manipolazione degli alimenti , apprenderai i più moderni metodi di conservazione che garantiscono la durabilità del prodotto e padroneggerai le normative sulla prevenzione dei rischi professionali
Ti aspettiamo a Euroinnova !
La nostra formazione
Il nostro portfolio è composto da corsi online, corsi accreditati, corsi che possono essere utilizzati nei concorsi e corsi post-laurea e master.
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