Come essere un enologo

Come essere un enologo?

L'elaborazione di un vino è un processo che coinvolge una moltitudine di professionisti, tra cui l' enologo , che svolgerà un ruolo di primo piano nell'ottenere questa bevanda molto apprezzata. La tradizione enologica che esiste nel nostro paese richiede enologi esperti per controllare la qualità del vino e dargli un sapore unico e differenziato all'interno del mercato.

Non sorprende che i professionisti del settore dell'ospitalità abbiano puntato su questo profilo come opportunità di sviluppo professionale. Ora, come essere un enologo? Risponderemo a questa domanda. Alla fine del post, potrai vedere come puoi lavorare con questa bevanda popolare.

Cos'è un enologo?

Un enologo è un esperto di vino e di tutte le sue circostanze. Questo professionista può così pianificare, gestire e verificare l'intero processo di vinificazione, dalla raccolta e lavorazione delle uve fino alla sua immissione sul mercato. Le loro funzioni includono anche l'analisi della qualità del vino e la garanzia che il suo stato di conservazione sia ottimale, quindi un enologo deve avere una certa conoscenza della chimica e dell'analisi microbiologica.

Cosa fa un enologo?

Di solito c'è un'immagine dell'enologo in cui assapora un bicchiere di vino, lo scuote su uno sfondo chiaro per vederne il colore e ne esprime un giudizio di valore sulla consistenza e sul sapore. Ma al di là degli argomenti convenzionali, se sei interessato a sapere come essere un enologo , ti conviene allargare la tua mente e sapere che va oltre la degustazione e l'abbinamento.

L'enologo svolge più mansioni che fanno della sua selezione un valore aggiunto alla qualità dei vini . Ciò è dovuto al fatto che la gamma dei vini e la qualità delle cantine si stanno allargando, pertanto, il loro lavoro deve essere esteso ad altre mansioni come le seguenti.

• Nella stagione della vendemmia, insieme ad altri compiti legati alla sua coltivazione e sviluppo, trova il terreno più favorevole per la sua produzione e cerca il picco di maturazione nei vigneti.
• Ricevimento nei magazzini .
• Prenditi cura della vite durante la sua coltivazione.
• Effettuare le fermentazioni necessarie per conferire al vino la qualità desiderata.
• Gestire il magazzino dal punto di vista della pianificazione dei macchinari, delle procedure e dei flussi di lavoro da seguire e delle tecniche più efficienti per il suo trattamento.
• Rimani aggiornato sulle novità del mercato e mantieni un contatto permanente con i fornitori più adatti.
• Monitorare il processo di vinificazione.
• Controlla in laboratorio le diverse analisi che vi vengono effettuate.
• Supervisionare l'ingorgo.
• Prendere decisioni riguardanti la commercializzazione e la commercializzazione dei vini .
• Degustare vini e organizzare degustazioni per presentare le annate e le cantine .
• Verificare i possibili fallimenti dei vini in termini di fermentazione, imbottigliamento, sporcizia in botti o cantine .

Quanto guadagna un viticoltore in Spagna?

La tradizione vinicola che ha il nostro paese fa si che ci siano cantine di dimensioni molto diverse. Le denominazioni di origine come Rioja, Valdepeñas o Ribera del Duero sono le più conosciute per la loro qualità e il volume delle loro strutture. In questo senso, lo stipendio di un enologo in Spagna avrà molto a che fare con le dimensioni delle cantine .

Pertanto, molte persone sono interessate a diventare un enologo , in quanto è un percorso di carriera che offre prospettive di significativo miglioramento salariale. Lo stipendio di un enologo in Spagna in una cantina più piccola ammonta a circa 1100 euro , senza esperienza precedente. Il che suggerisce che man mano che si acquisisce esperienza, il costo dell'assunzione di viticoltori sarà più elevato.

In questo modo, lo stipendio di un enologo in Spagna in un'azienda vinicola prestigiosa o più grande può superare l'enorme cifra di 3.500 euro al mese. Un'opzione che sta guadagnando più follower ogni giorno, poiché gli stipendi possono essere scalabili a seconda dell'esperienza di ciascun candidato.

Cosa studiare per fare l'enologo?

In questo settore, come in ogni altro, l'esperienza è una laurea. Tuttavia, per aprire le porte professionali a chi è interessato a come diventare enologo , deve acquisire una formazione specialistica in enologia che consenta loro di fare il primo passo verso una carriera di successo nel mondo dei vini . Di seguito proponiamo corsi in discipline affini. In ogni caso, vi invitiamo a dare un'occhiata al nostro catalogo di corsi di enologia nel catalogo Euroinnova !

D'altra parte, se sai già tutto di questa professione, o avevi pensato di formarti professionalmente per essa, abbiamo un catalogo di specialità formative appositamente pensate per te. Nello specifico, puoi acquisire queste competenze professionali iscrivendoti al Master in Enologia presso Euroinnova dove imparerai a classificare tutte le tipologie di vino esistenti, padroneggiare l' abbinamento , controllare i tipi di fermentazione, ovvero tutti i materiali e le strutture che ogni cantina richiede. Inoltre, affronterai argomenti trasversali come la gestione aziendale strategica, la tassazione o la gestione delle risorse umane, tra molti altri.

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