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Prima di passare al punto in cui dettagliamo di cosa trattano i corsi di refrigerazione industriale o freddo industriale, rivediamo alcuni concetti di base che ci consentono di rafforzare ciò che è stato dimenticato e ottenere nuove conoscenze.
Un impianto di refrigerazione industriale consiste nello scambio termico di un refrigerante con un altro prodotto allo scopo di abbassarne la temperatura.
Attraverso questo processo, la climatizzazione di grandi spazi avviene anche attraverso l'utilizzo di condizionatori. Mentre per raffreddare prodotti commestibili o bevande si utilizza il frigorifero o i grandi frigoriferi.
In generale, l'ammoniaca viene utilizzata in larga misura in questo sistema e i sistemi di refrigerazione variano da stadi di compressione singoli a doppi in sistemi a temperatura molto bassa. Inoltre, l'anidride carbonica nel fluido secondario sta iniziando ad essere utilizzata anche con i primari di ammoniaca .
È di grande interesse che un tecnico possa differenziare non solo tra i tre sistemi, cosa già abbastanza ovvia per la differenza di dimensioni, ma anche che i corsi di refrigerazione industriale consentono di differenziare questi sistemi di refrigerazione in base ai loro componenti, tipi di installazione e altre specifiche.
Questo sistema si applica alla refrigerazione con temperature che possono andare da alte a molto basse, cioè in compressione meccanica fino a –60°C. Come si può dedurre, nei corsi di refrigerazione industriale potremo stabilire le differenze che esistono tra gli impianti industriali e quelli commerciali , che generalmente hanno dimensioni molto maggiori rispetto alle applicazioni commerciali e richiedono anche più potenza e sicurezza.
In tal senso citiamo alcuni tra i più noti sistemi di refrigerazione industriale ; impianti di ghiaccio, grandi impianti di conservazione degli alimenti, birrifici, caseifici, impianti industriali come raffinerie di petrolio, impianti chimici, tra gli altri.
A differenza del sistema industriale, la progettazione, l'installazione e la manutenzione dei gruppi frigoriferi commerciali sono destinati a spazi più ridotti, ovvero supermercati o specifici punti vendita al pubblico. Alcuni di questi sistemi sono vetrine frigorifere e armadi refrigerati, dove vengono solitamente conservati i prodotti deperibili venduti al mercato.
Nel sistema di refrigerazione commerciale, le temperature vanno da 7°C a -20°C. E per queste installazioni vengono utilizzati i freon come fluido refrigerante ei sistemi di espansione e controllo possono essere elettronici.
Comprendendo i due punti precedenti, possiamo concludere che, ovviamente, questo tipo di installazione viene effettuata in spazi più piccoli, come le nostre case. Comprendendo questo, sappiamo che gli impianti utilizzati sono condizionatori domestici, frigoriferi e congelatori .
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