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Secondo l' Organizzazione Mondiale della Sanità ( OMS ), la nutrizione è l'assunzione di cibo in relazione alle esigenze dietetiche del corpo. Una buona alimentazione si intende equilibrata e sufficiente , unita a dosi di esercizio fisico in maniera regolare.
Il termine cibo è spesso usato come sinonimo di nutrizione, ma entrambi i concetti non coincidono. La nutrizione è l'atto involontario e il mangiare dipende dall'atto volontario e consapevole di mangiare cibo.
Ogni volta che le persone che compongono la società di questo XXI secolo hanno meno tempo per preparare il cibo a causa dei ritmi di vita frenetici che conducono, motivo per cui sono costrette a consumare prodotti trasformati industrialmente e vengono manipolate in modo tale che il cibo si conservano a lungo il più a lungo possibile e sono attraenti per i consumatori.
Il problema di questo tipo di alimenti è quello di un'alimentazione poco sana e squilibrata, poiché sono costituiti da zuccheri, conservanti, coloranti e un gran numero di additivi che producono notevoli effetti negativi sulla salute delle persone. È necessario seguire una dieta sana, senza eccessi alimentari , scegliendo prodotti sani e di stagione.
Una dieta sana è quella che comprende alimenti a basso contenuto di colesterolo e sodio, grassi, in più è ricca di fibre e acidi grassi come l'olio extravergine. Una dieta sana è ricca di verdure (crude e cotte), carne di qualità e pesce azzurro, noci e semi oleosi, cereali e legumi.
Benefici di una dieta sana
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Silvia Pombo
Laureato in economia
Master in gestione commerciale e gestione del marketing (GESCO)
Dipartimento di Comunicazione e Social Media
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