Cos'è il GAP globale?

Tutto quello che c'è da sapere sul protocollo Global GAP

Ti piacerebbe dedicarti completamente al mondo dell'agricoltura? Sei nel posto giusto! Tuttavia, per diventare un esperto in questo campo, dovrai prima imparare cos'è il Global GAP , in quanto è oggi uno dei protocolli più importanti.

Vediamolo!

Per sapere cos'è il Global GAP, devi capire che nasce dalla preoccupazione per la sicurezza e la qualità degli alimenti e per proteggere l'ambiente. In questo modo, fa sì che gli agricoltori che utilizzano questo protocollo rispettino alcune garanzie.

Vediamo bene cos'è il Global GAP ?

CORSO GAP: Corso di implementazione del protocollo Global Gap V.4

Cos'è il GAP globale?

Hai mai sentito parlare di questo concetto? Se la risposta è no, non preoccuparti. Global GAP è un protocollo che stabilisce standard volontari attraverso i quali certi prodotti agricoli vengono certificati ovunque nel mondo.

Su cosa si basa il Global GAP? Come ho detto prima, persegue la sicurezza alimentare. Per questo motivo, uno degli obiettivi di Global GAP è raggiungere un uso controllato dei prodotti fitosanitari per ridurre al minimo l'impatto dei residui sul cibo, sull'uomo e sul suo ambiente.

Ma come si ottiene quella sicurezza alimentare? Secondo la FAO , le Buone Pratiche Agricole (GAP) sono considerate l'uso sostenibile delle risorse naturali per la produzione. A loro volta, queste buone pratiche cercano la fattibilità economica e la stabilità sociale.

In sostanza e in conclusione, si tratta di fare bene le cose e garantirle .

Obiettivi GAP globali

Ora che sappiamo cos'è il Global GAP , concentriamoci sui suoi obiettivi. Ed è che non è un protocollo che funziona solo per gli agricoltori , ma cerca anche di influenzare i consumatori. Perché? Perché permette loro di accedere a prodotti di qualità.

Tra gli obiettivi che persegue vi sono:

• Dai ai consumatori la certezza che il cibo che acquistano soddisfa gli standard di qualità.
• Questo standard copre l'intero processo di produzione, dalla semina o piantagione alla raccolta dei prodotti.
• Con Global GAP gli agricoltori mostrano un forte impegno nei confronti dei consumatori.
• Migliorano il sistema di organizzazione agricola, aumentando la sicurezza dei prodotti.

Vantaggi del Global GAP

Per continuare a capire cos'è il Global GAP , devi sapere quali sono i principali vantaggi che questo standard porta sia ai consumatori che agli agricoltori. Ed è che essendo un unico protocollo, i vantaggi sono numerosi, fornendo agilità in tutte le parti del processo alimentare.

• Garantire l'accesso ai mercati.
• Ridurre le ispezioni di terze parti.
• Controllo del rischio efficiente e dinamico.
• Facilita il rispetto della legislazione.
• Si verifica una comunicazione efficace.
• Risparmia tempo e costi.

I 5 passi per ottenere la certificazione Global GAP

Per ottenere questa certificazione e avvolgerti al riparo di un protocollo accettato a livello globale , devi seguire un processo e soddisfare una serie di requisiti. Fondamentalmente, si tratta di compiere cinque passaggi per raggiungerlo e dare ai tuoi prodotti un plus di qualità.

Come agricoltore , avere Global GAP darà ai tuoi prodotti un plus di fiducia. Ed è ufficialmente che rispetterai gli standard che ostacolano la sicurezza alimentare.

Vediamo come accedere a questo protocollo :

• Scarica la documentazione di Global GAP nel suo centro documenti sul suo sito web.
• Confronta le offerte degli organismi di certificazione nel tuo paese, registrati con uno e ottieni il tuo numero Global GAP.
• Esegui tu stesso un'autovalutazione per correggere tutti i punti che non rispetti. Ci sono istruttori registrati dallo standard Global GAP che possono aiutarti.
• Organizza un incontro con il tuo ente di certificazione ed effettua il primo audit del sito.
• Una volta superata con successo questa ispezione, riceverai il tuo certificato Global GAP. Dovresti sapere che questo certificato è valido per un anno meno un giorno.

Il famoso database Global GAP

Il database Global GAP è una piattaforma online che archivia e collega i dati di valutazione e certificazione di oltre 200.000 aziende agricole in circa 135 paesi. Quasi niente. Da qui la sua fama, poiché è una delle fonti più ampie sulla sicurezza alimentare.

Questo database fa parte del programma di integrità globale dell'organizzazione. Per questo è importante avere una tracciabilità che non fallisca. Per questo viene utilizzato un numero Global GAP , che è composto da 13 cifre e identifica ciascun produttore.

In questo modo, quando un rivenditore o un commerciante desidera convalidare i certificati online, può essere fatto rapidamente. Se il numero non viene trovato in detto database, è considerato non valido al 100%.

Global GAP non lascia assolutamente nulla al caso e dispone di un database manuale online per poter ricercare in modo avanzato qualsiasi dato importante. E devi sapere come usare correttamente questo strumento.

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