cos'è la pasticceria

Cos'è la pasticceria? Qui te lo diciamo

Tutti amiamo i dolci ed è impossibile non farlo, dato che ci accompagnano fin dall'infanzia e, davvero, tutti ne abbiamo uno preferito. Di per sé, i dolci sono un'intera industria e una forma d'arte, essendo la pasticceria l'area specifica responsabile della sua raccolta, quindi oggi spieghiamo cos'è la pasticceria .

Sapete cosa significa pasticceria ? Bene, sei arrivato nel posto giusto. Continua a leggere e scopri tutto ciò che devi sapere sull'industria dolciaria . Andiamo in parte..

Cos'è la pasticceria?

La pasticceria è l'arte di preparare alimenti a base di zucchero , per i quali vengono utilizzate una varietà di materie prime di origine sia artificiale che naturale . È classificato come un ramo delle arti culinarie , dove i suoi specialisti sono noti come pasticceri.

Ora, per quanto riguarda cosa sia una pasticceria , è anche conosciuta come pasticceria o pasticceria nel luogo in cui i pasticceri espongono, producono e commercializzano i loro prodotti , siano essi dolci a base di caramello o masse dolci.

La pasticceria può essere classificata in diversi modi, sia in base alla sua scala sia, d'altra parte, al tipo di prodotto. Per la sua scala possiamo citare:

• Pasticceria artigianale . Più piccola per scala e tecnologia, produce in piccole proporzioni.
• Pasticceria industriale . Qual è la pasticceria industriale si riferisce all'area di maggiore scala e tecnologia, il cui scopo è la produzione di massa.

Ora, in termini di tipologia di prodotto, si dividono a grandi linee in dolci da forno o confetteria e zucchero candito.

Confetteria secondo il tipo di dolce

I pasticceri producono una vasta gamma di prodotti zuccherati, tra cui:

• Dolci a base di farina . Sono tutte quelle preparazioni che prevedono la farina come fattore differenziale e insostituibile, tra questa tipologia di prodotti spiccano torte , torte, biscotti .

• Caramelle di zucchero . Sono dolci il cui ingrediente principale è lo zucchero in proporzioni elevate, subiscono un processo che richiede temperature elevate per la loro produzione e modellatura e hanno una vita utile molto lunga. Alcuni esempi di questo tipo sono: caramelle, marmellate , gomme da masticare.

• Dolci a base di cioccolato . Vengono preparati utilizzando il cacao in diverse presentazioni, è un ramo specializzato della pasticceria e richiede basse temperature.

• Dolci a base di latte . Generalmente da preparazioni che utilizzano latticini lavorati o in alte concentrazioni e che hanno una shelf life piuttosto breve. Solitamente sono un complemento del prodotto principale, come creme e creme dolci .

Indipendentemente dal tipo di prodotto, la pasticceria utilizza diverse materie prime ed elementi per realizzarli.

Principali materie prime della pasticceria

All'interno della varietà di prodotti e materie prime coperte dalla pasticceria, possiamo evidenziare..

• Frutta e noci . Dalla frutta fresca per crostate e marmellate, alle arachidi e noci.
• zucchero . Glucosio, saccarosio, fruttosio, miele, qualsiasi prodotto che lega e dolcezza.
• Cacao in polvere . Presentazione principale del cacao per l'elaborazione dei prodotti.
• gelatine . Utilizzato in prodotti con una consistenza gommosa.

Altre materie prime :

• essenze profumate
• Coloranti.
• acidi.
• pectine.

Quindi ora che sai cos'è la pasticceria Se desideri allenarti nella zona, ti consigliamo la migliore piattaforma online.

Allenati con Euroinnova

Euroinnova è una business school specializzata nella formazione online che ti offre corsi, specializzazioni, master e lauree post-laurea. Abbiamo un gran numero di formazione professionale di alta qualità, impara da cosa è la pasticceria alle basi della pasticceria e della pasticceria.

Se ti è piaciuto conoscere cos'è la pasticceria ... Puoi allenarti sul territorio con noi!

Ti invitiamo a dare un'occhiata a questo corso di pasticceria online , i cui obiettivi sono:

• Analizzare, mettere a punto ed eseguire il processo di esecuzione e conservazione delle preparazioni dolciarie di base e dei dessert elementari.
• Eseguire operazioni di prelavorazione di diverso genere, a seconda del piano di lavoro stabilito e dei prodotti dolciari da realizzare.
• Applicare procedure di supervisione per i processi di manipolazione, conservazione, confezionamento e rigenerazione.

Non aspettare oltre e iscriviti con noi.

CORSO DI DECORAZIONE PASTICCERIA DOLCIERIA

CORSO DI PASTICCERIA E CONFETTERIA

CORSO DI PASTICCERIA

CORSO ONLINE DI CIOCCOLATO DOLCIERIA