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Se sei interessato al mondo della cucina e vuoi imparare la cucina professionale a casa, in Euroinnova ti offriamo una vasta gamma di formazione in modo che tu possa diventare il miglior chef. Inoltre, grazie alla modalità 100% online , potrai seguire i corsi e le lauree magistrali senza uscire di casa, accompagnato in ogni momento dal miglior team di docenti.
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Se sei appassionato di cucina e cerchi di preparare tutti i piatti che vedi negli spettacoli culinari, allora hai bisogno di una cucina professionale a casa. Ma conosci davvero la formazione di cui hai bisogno per allestire la tua cucina professionale a casa? In Euroinnova abbiamo i corsi e i master di cui hai bisogno. Non basta avere utensili ed elettrodomestici professionali, è piuttosto il modo di cucinare e le conoscenze culinarie che ti renderanno un esperto in cucina.
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Se si parla di cucina professionale, la prima cosa che viene in mente è che non è una cucina per lavorare preparando piatti per gli altri. Oggi sono molte le persone che vogliono avere uno spazio di questo tipo per cucinare in casa. Sta diventando infatti una tendenza che possiamo già trovare in molte case.
È innegabile che tutto ciò che riguarda la gastronomia abbia conosciuto negli ultimi anni un boom spettacolare . Ciò ha portato un gran numero di persone a essere incoraggiate a mettere in pratica a casa ciò che vedono nei programmi televisivi o nelle pubblicazioni sulle riviste di cucina.
Questo cambio di concezione ha portato ad un diverso modo di intendere la cucina all'interno della casa, che ha dato luogo a nuove esigenze di conoscenza, di design e/o di materiali che utilizziamo. E in Euroinnova abbiamo un gran numero di master con i quali puoi diventare un esperto di cucina professionale a casa.
Lo chef professionista è quella persona formata nell'ambito della cucina , per la quale conosce e utilizza tutte le tecniche che sono necessarie all'interno di questo ambito per poter preparare i migliori piatti insieme ad un'ottima presentazione.
Questo professionista è la persona formata alla conoscenza del cibo . Mettendo così in relazione i prodotti chimici ottenuti da ogni alimento, la sua origine e storia, il nutrimento che si presenta in ogni pasto al suo comportamento quando riceve calore per essere cucinato.
Un bravo cuoco non deve essere solo un professionista con molte conoscenze tecniche culinarie, ma anche avere determinate abilità da aggiungere alla tua formazione. Tra questi possiamo elencare:
Ciò implica essere più flessibili, tenendo conto delle esigenze dietetiche e gastronomiche dei tuoi clienti e adattandoti e reinventandoti sulla base di esse. Inoltre, i clienti attuali sono meglio informati e sono influenzati dalle nuove tendenze della gastronomia e dalle nuove tecniche di cottura.
Costanza, fatica e lavoro quotidiano in cucina sono alcuni degli ingredienti base che ogni cuoco deve inserire nella propria lista delle competenze. Questa perseveranza richiede un grande impegno e una vera vocazione verso questa professione.
Il processo creativo nello chef è uno dei processi più soddisfacenti per tutti voi che condividete questo mestiere. È emozionante vedere che ciò che all'inizio può essere un'idea, un sapore o una consistenza inaspettati, può trasformarsi in un nuovo piatto e in un'intera esperienza gastronomica per i tuoi clienti.
Ma questa creatività deve essere accompagnata da una buona conoscenza delle tecniche di cottura e delle materie prime con cui si lavora.
Approfondire la tua conoscenza delle nuove tendenze culinarie, sapori e ingredienti e le diverse combinazioni tra loro fa parte della tua formazione continua durante tutta la tua vita professionale.
Né avrebbe senso la ricerca gastronomica se si allontanasse dal riferimento della gastronomia tradizionale e locale, poiché il mestiere di cuoco implica il rispetto e la conoscenza degli ingredienti base della cucina.
La padronanza delle tecniche di cottura e dei processi culinari necessari in qualsiasi preparazione sono molto importanti in questa professione.
È necessario conoscere le percentuali esatte degli ingredienti, le temperature adeguate, i tempi di esecuzione in ogni preparazione e la sicurezza e l'igiene di ogni processo.
Ci sono un certo numero di aspetti Cosa dovrebbe essere preso in considerazione quando si determina lo stipendio di un cuoco:
Secondo gli ultimi dati raccolti, il salario minimo di uno chef in Spagna oscilla tra 18.000 e 25.000 euro lordi annui . A questo stipendio va aggiunto, oltre al integrazioni salariali precedentemente menzionati e altri come straordinari, indennità di trasferta o la possibilità di percepire la retribuzione extra estiva, natalizia e altre gratuità. In molti casi questi vengono raccolti legalmente nel file accordi di ospitalità.
Secondo i dati raccolti, gli stipendi nel settore della cucina e dell'ospitalità si aggirano mediamente intorno 1.200 euro netti al mese.
Questi dati cambiano, ad esempio, se si tratta di uno chef di alta cucina che lavora in un ristorante premiato con una stella Michelin. In questo caso si parlerà di uno stipendio compreso tra i 5.000 e i 7.000 euro al mese.
Ecco perché alcune posizioni nel settore sono altamente remunerate e, quindi, anche molto apprezzate. Inoltre, i progressi nel mondo della gastronomia e l'emergere di studi universitari nel settore hanno aumentato la domanda di posti di lavoro nel settore. E che gli accreditamenti e le qualifiche devono essere più alti per occupare determinati posti di lavoro.
Pertanto, anche se lo stipendio medio dello chef non è esattamente alto, è importante notare che ci sono molte posizioni altamente rispettabili e ben pagate nel mondo della cucina.
Quindi, hai il coraggio di essere un esperto di cucina professionale a casa? Puoi continuare a leggere come farlo in :
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