Doveri di un cameriere

Conoscere le funzioni di cameriere di ristorante e magazzino

Nella nostra vita quotidiana è comune per noi andare in un ristorante, hotel , aeroporto , ostello o caffetteria dove speriamo di ottenere servizi di qualità quando effettuiamo i nostri ordini o requisiti specifici. È in questo momento che siamo assistiti dal cameriere, un impiegato a cui corrisponde questo lavoro, ti invitiamo a sapere quali sono le funzioni di un cameriere di ristorante e magazzino .

Cos'è un ragazzo?

La definizione di cameriere secondo il Dizionario della Royal Spanish Academy è "un uomo che serve a casa o in pubblico". Quindi, il cameriere o la cameriera è la persona incaricata di svolgere vari compiti in ristoranti, hotel, caffetterie, ci sono persino magazzinieri e camerieri bagagli negli aeroporti.

Una volta definito con precisione cos'è un cameriere, andiamo a descrivere in dettaglio cosa deve fare, che è soggetto alla natura dell'attività in cui lavora. In questo articolo ci soffermeremo soprattutto sulle funzioni di cameriere di ristorante e di cameriere di negozio, figura che forse non individuiamo per nome ma che possiamo trovare anche molto frequentemente.

Doveri di un cameriere di ristorante

Il cameriere del ristorante è talvolta chiamato il maitre d' , è colui che lavora professionalmente frequentando e servendo i tavoli, il bancone del bar, ristorante ,caffetteria , tra gli altri luoghi gastronomici. All'interno delle funzioni di un cameriere di ristorante, vengono visualizzate una serie di compiti, che sono indicati di seguito:

Servizio Clienti

• Responsabile del servizio clienti ; Il cameriere è la persona con cui hanno il primo contatto, li saluta cordialmente e li indirizza alla loro postazione ai tavoli precedentemente prenotati o da lui suggeriti.
• Devi presentare il menu , puoi anche affidarti allo Chef se un cliente lo richiede o richiede una spiegazione di un piatto, e devi conoscere il contenuto per dare fiducia al cliente circa il suo ordine, un aspetto molto importante all'interno delle funzioni di un cameriere .
• Prendi l'ordine facendo attenzione in termini di cottura di carne, pollame, pesce e frutti di mare, nonché la descrizione di ordini aggiuntivi.
• Garantisce il corretto servizio di tutti i cibi e le bevande che i clienti hanno richiesto, avendo cura di servire ogni cibo e bevanda alla temperatura ideale. Si appoggia al garrotero che trasferisce il cibo dalla cucina alla tavola.

Controllo degli ordini

• Il cameriere deve garantire la registrazione e il controllo delle ordinazioni perché è ciò che consente di attivare la preparazione di cibi, dolci e bevande, la sua consegna tempestiva all'area cucina garantisce che il tempo di attesa del cliente rientri nei range consentiti.
• Inoltre, questo controllo consente all'area cassiere di fatturare correttamente il servizio al cliente in base al suo consumo. I tavoli sono normalmente numerati per facilitare il monitoraggio costante.

conformità uniforme

Questo aspetto proietta un'immagine favorevole del cameriere e del locale che gli fornisce la divisa . L'abbigliamento varia a seconda del luogo o dell'azienda e in alcuni paesi solitamente coincide con le seguenti caratteristiche:

• Maglia bianca a maniche lunghe.
• Papillon o cravatta.
• Pantaloni neri con pieghe.
• Calzini neri.
• Scarpe nere (vestito).
• ID.
• Senza accessori.
• Gilet nero.

Uno degli aspetti più importanti all'interno del profilo che un cameriere deve avere è la pulizia. Anche se è vero che è qualcosa che viene gestito in ogni professione e il suo profilo, è vitale in questo caso a causa del continuo contatto con cibi, bevande e anche quando ci si avvicina per servire o rimuovere i prodotti dai tavoli . Come puoi vedere, queste sono le funzioni di un cameriere di ristorante .

Quali sono gli orari di lavoro di un cameriere di ristorante?

L'orario di lavoro del cameriere può essere diurno, notturno o misto, a seconda dell'esercizio a cui è addetto. Il tuo lavoro richiede attenzione ai dettagli da una corretta e chiara presentazione del menù alla chiusura del consumo del cliente, quindi nei momenti in cui c'è un grande afflusso di persone devi concentrarti e focalizzarti sul miglior servizio, includendo questo all'interno delle funzioni di un cameriere di ristorante.

Parliamo ora delle funzioni di un magazziniere

In linea di principio, dobbiamo sapere che i magazzinieri sono una parte fondamentale e fondamentale delle aziende o degli stabilimenti che si occupano di commercio. In termini generali, sono incaricati di ricevere, immagazzinare e spedire la merce e persino di eseguire l' inventario dei prodotti . Sebbene la tecnologia sia avanzata facilitando il lavoro di questi camerieri, sono ancora essenziali per il corretto funzionamento delle aziende.

Le funzioni di un garzone sono molteplici e diversificate :

• Ricevi, immagazzina e spedisci la merce da un magazzino.
• Posizionare e mantenere la merce.
• Scaricare e classificare i prodotti: questo viene fatto a mano o utilizzando il trasporto di movimentazione merci.
• Verifica della merce: Devono verificare che quanto ricevuto corrisponda alla documentazione, ciò avviene attraverso i moduli d'ordine.
• Controllo di qualità: Devono controllare che tutto sia in buone condizioni, che non ci siano merci danneggiate.
• Individua la merce nel magazzino, preparala e imballala per la consegna successiva.
• Verificare gli inventari: devono verificare che non manchi alcun prodotto per le consegne future.
• Organizzazione della documentazione: Devono conservare i fogli dell'ordine e dell'inventario.

Profilo del magazziniere

Al di là di quelle che possono essere le funzioni di una commessa, è importante tenere conto di alcuni aspetti di quello che dovrebbe essere il profilo delle persone interessate ad avventurarsi in questo ambito lavorativo:

• Devi essere in buone condizioni fisiche, dato che devi caricare e scaricare la merce, e talvolta sarà pesante.
• Avere capacità organizzative, questo è un requisito essenziale, gran parte del lavoro lo richiede.
• Buona memoria.
• Pulizia.
• Destrezza manuale.
• Abilità comunicative.
• Capacità di lavorare in gruppo.
• Costante formazione in logistica.
• Volontà di evolversi e individuare dove potrebbe funzionare meglio
• Conoscenza medio-basica dell'uso delle tecnologie.
• Lo studio minimo richiesto è aver conseguito il diploma di istruzione secondaria obbligatoria (questo vale in quasi tutti i paesi).

Formazione per essere un giovane

Non c'è dubbio che molti camerieri abbiano acquisito conoscenze lavorando, tuttavia è necessario che sappiano esattamente quali sono le funzioni di un cameriere e la loro importanza per avere chiarezza sul proprio ruolo sul posto di lavoro, migliorare il proprio curriculum ed essere all'altezza aggiornati su questo argomento al fine di ottimizzare le loro prestazioni nell'area.

È evidente, quindi, la necessità di ricevere un'istruzione formale sulla formazione da istituzioni educative che offrano programmi coerenti e di qualità. Ci sono istituzioni educative che possono darti una formazione come cameriere; Ad esempio, la Euroinnova Business School è un prestigioso centro educativo dove vengono tenuti corsi nell'area della formazione, come il corso di inglese per camerieri e baristi online .

Se il tuo interesse quando hai letto questo articolo era orientato verso la figura e le funzioni di un magazziniere , abbiamo una buona notizia! Euroinnova ti offre un gran numero di corsi che, in fase di revisione, ti guideranno sicuramente a scoprire qual è quello che ti motiva di più e quello che ti offre le maggiori opportunità lavorative.

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