Come posso ottenere la certificazione BRC?

Tutto quello che c'è da sapere sulla Certificazione BRC e su come ottenerla

Il mondo della sicurezza alimentare ha anche regole che devono essere seguite a livello di commercio all'ingrosso e al dettaglio . È necessario acquisire determinati permessi che convalidano il commercio di prodotti alimentari o per convalidare il cibo stesso.

Se stai cercando questo tipo di permesso e ti sei chiesto come posso ottenere la certificazione BRC , le informazioni che daremo di seguito possono aiutarti con i tuoi piani di lavoro , quindi continua a leggere.

Cos'è la certificazione BRC?

BRCsono le sigle che fanno riferimento al British Retail Consortium che significa British Retail Consortium. Questo tipo di certificazione è standard , viene utilizzato in tutto il mondo per affrontare la sicurezza alimentare e ha due scopi, uno è quello di garantire la conformità da parte dei fornitori e il secondo è quello di fornire ai rivenditori uno strumento che certifica la sicurezza dei prodotti che vende, compresa la loro qualità .

È proprio per la sua importanza sia a livello locale che internazionale che molti si chiedono come posso ottenere la certificazione BRC . Non stiamo parlando solo di piccole aziende o consorzi , ma è applicabile anche alle aziende di trasformazione alimentare ea chi cerca fornitori affidabili.

In che modo avere una certificazione BRC mi avvantaggia?

Gli standard BRC aiutano a garantire che l'efficacia degli strumenti per migliorare il sistema qualità delle aziende sia valida e percepibile. Questo non solo garantisce la trasparenza lungo tutta la catena di fornitura , ma fornisce anche una chiara prova alle aziende certificate in conformità con le leggi sulla salute e sicurezza . Inoltre, apre le porte al mercato estero e aumenta la garanzia e la solidità tra clienti e fornitori.

Per ottenere tutto ciò, la certificazione è supportata da un sistema di gestione che si basa sulla legge che regola tutte queste componenti sanitarie che gli alimenti devono avere. In questo modo è possibile ridurre sensibilmente il dover sprecare prodotti o ritirarli dal mercato e, quindi, risparmiare sui costi e avere un migliore equilibrio economico .

Come posso ottenere la certificazione BRC?

È ora di scoprire come posso ottenere la certificazione BRC . Sebbene si tratti di una certificazione non obbligatoria, sicuramente è comunque rigorosa in termini di parametri che l'azienda deve rispettare per ottenerla. Pertanto, sarà necessario avere un alto livello di impegno e avere i seguenti requisiti aggiornati:

• Sia la produzione che l'infrastruttura devono ricreare buoni processi conformi alle BMP (Good Manufacturing Practices).
• Anche le procedure operative standard di sanificazione (POES) devono essere aggiornate.
• L'analisi e l'identificazione dei rischi devono essere effettuate secondo il sistema HACCP ( Hazard Analysis and Critical Control Points ).
• Deve avere la gestione integrata dei parassiti ( IPM ).
• Mantieni i dati aggiornati sullo sviluppo dei fornitori.
• Rispettare i requisiti legali richiesti.
• Se non è disponibile, implementare un sistema che si occupi della gestione della qualità .
• Inoltre, se non è di proprietà, deve esistere un sistema che possa tenere traccia del personale , nonché dei prodotti e dei processi che vengono eseguiti.

Una volta che tutti questi punti saranno pronti, i documenti verranno rivisti e verrà effettuato anche un cosiddetto " audit BRC ". Gli impianti di produzione , così come il personale e quanto necessario devono essere valutati da personale addestrato e specializzato in tale mansione. Una volta che tutto è stato verificato per soddisfare i parametri necessari, la tua certificazione BRC sarà in arrivo.

Se, al contrario, accade che non tutto sia in regola, sarai avvisato e informato delle cose che dovranno essere cambiate e una volta pronto, potrai avere la tua certificazione .

Ulteriori informazioni sulla certificazione BRC

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