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Indice

PARTE 1. BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI

PARTE 2. TECNICHE BIOCHIMICHE DI ANALISI

PARTE 3. SICUREZZA ALIMENTARE

PARTE 4. STUDIO DELLE ESIGENZE NUTRIZIONALI NEI DIVERSI GRUPPI DI POPOLAZIONE

PARTE 5. CONFEZIONAMENTO E IMBALLAGGIO DEI PRODOTTI ALIMENTARI

Descrizione

Sintesi delle opportunità professionali
Se lavori nell'ambito dell'industria alimentare e desideri approfondire i processi legati alla biotecnologia alimentare, nonché applicare tecniche biochimiche di analisi, questo è il momento giusto. Con il Master in Scienza e Tecnologia degli Alimenti potrai acquisire le competenze necessarie per lavorare professionalmente in questo settore.

Obiettivi
Gli obiettivi del Master in Scienza e Tecnologia degli Alimenti sono i seguenti:Analizzare la biotecnologia nei suoi diversi campi di applicazione, concentrandosi principalmente sulla biotecnologia alimentare.Conoscere le diverse tecniche di biotecnologia alimentare e i principali tipi di alimenti.Effettuare analisi biochimiche per determinazioni quantitative, rispettando i principi delle buone pratiche di laboratorio.Valutare la validità dei risultati ottenuti nelle analisi, interpretando i registri e comunicando i risultati.Conoscere il sistema HACCP e le sue fasi.Acquisire conoscenze sulle pratiche di pulizia e disinfezione in modo appropriato.Partecipare alla preparazione dei materiali e alla regolazione delle apparecchiature specifiche per l'incarto, il confezionamento e l'imballaggio dei prodotti alimentari, secondo le prescrizioni stabilite nelle istruzioni di lavoro.
Uscite professionali
Questo Master in Scienza e Tecnologia degli Alimenti è mirato a formare gli studenti per lavorare nei settori della chimica, biotecnologia, biologia, tecnologia degli alimenti e sicurezza alimentare.
A cosa ti prepara?
Questo Master in Scienza e Tecnologia degli Alimenti ti prepara per avere una visione completa del settore alimentare, specializzandoti nelle attività legate alla sicurezza alimentare e alla biotecnologia degli alimenti.

Per chi è?
Il Master in Scienza e Tecnologia degli Alimenti è rivolto a tutti quei professionisti del settore che desiderano continuare a formarsi in materia o acquisire conoscenze specifiche sulle basi delle tecniche biochimiche di analisi degli alimenti o sulla sicurezza alimentare.

Metodologia
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
100% apprendimento online
Piattaforma web dove è possibile trovare tutti i contenuti dell'azione formativa. Attraverso di essa potrete studiare e comprendere il syllabus per mezzo di attività pratiche, autovalutazione e valutazione finale.
Campus virtuale Campus virtuale
Campus virtuale
Accesso al campus virtuale da qualsiasi dispositivo, 24 ore su 24. Con accesso illimitato ai contenuti del corso.
Team di insegnanti specializzati Team di insegnanti specializzati
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Lo studente ha a disposizione un team di professionisti in questo settore della formazione, che gli offre un supporto personalizzato.
Centro studenti Centro studenti
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