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Professionalmente:
Occupazioni e posizioni rilevanti:
Macellaio. Macelleria. Maiale-Charcutero. Curatore di prodotti a base di carne. Produttore di prodotti a base di carne. Preparatore di prosciutto. Preparatore di precotti e cotti. Salatura di prodotti a base di carne.
Requisiti necessari per l'esercizio:
Riferimento legislativo:
- Regio Decreto 1380/2009, del 28 agosto, che istituisce tre certificati professionali della famiglia professionale Industrie alimentari che sono inclusi nel Repertorio nazionale dei certificati professionali (BOE 26-09-2009).
Osservazioni generali sugli spazi di formazione:
Non si deve interpretare che i diversi spazi formativi individuati debbano necessariamente essere differenziati mediante recinti. Le strutture e le attrezzature devono essere conformi alle corrispondenti normative industriali e igienico-sanitarie e risponderanno a misure di accessibilità universale e sicurezza dei partecipanti. Il numero di unità che devono avere gli utensili, le macchine e gli strumenti specificati nell'attrezzatura degli spazi di formazione sarà sufficiente per un minimo di 15 studenti e dovrà essere aumentato, se del caso, per servire un numero maggiore. Nel caso in cui la formazione sia rivolta a persone con disabilità, saranno apportati ragionevoli adattamenti e adeguamenti per garantire la loro partecipazione a parità di condizioni.
Osservazioni:
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