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Professionalmente:
Occupazioni e posizioni rilevanti:
Responsabile di aziende di produzione e vendita di pasticceria. Responsabile operaio. Responsabile pasticceria alberghiera e ristorante.
Requisiti necessari per l'esercizio:
Riferimento legislativo:
- Regio decreto 1695/2011, del 18 novembre, che istituisce tre certificati professionali della famiglia professionale dell'ospitalità e del turismo che sono inclusi nel repertorio nazionale dei certificati professionali. (BOE 28/12/2011).
Osservazioni generali sugli spazi di formazione:
Non si deve interpretare che i diversi spazi formativi individuati debbano necessariamente essere differenziati mediante recinti. Le strutture e le attrezzature devono essere conformi alle corrispondenti normative industriali e igienico-sanitarie e risponderanno a misure di accessibilità universale e sicurezza dei partecipanti. Il numero di unità che devono avere gli utensili, le macchine e gli strumenti specificati nell'attrezzatura degli spazi di formazione sarà sufficiente per un minimo di 15 studenti e dovrà essere aumentato, se del caso, per servire un numero maggiore. Nel caso in cui la formazione sia rivolta a persone con disabilità, saranno apportati ragionevoli adattamenti e adeguamenti per garantire la loro partecipazione a parità di condizioni.
Osservazioni:
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