bromatologia

So tutto di bromatologia

Ti piacerebbe approfondire tutto ciò che riguarda il cibo ? In Euroinnova offriamo un'ampia formazione online in bromatologia . Grazie alla nostra formazione potrai conoscere le caratteristiche fisico-chimiche, le qualità organolettiche .

Inoltre, potrai conoscerne le caratteristiche e il comportamento in termini di produzione, manipolazione, lavorazione, conservazione. Allo stesso modo, puoi applicare in profondità la scienza dell'alimentazione orientata ai campi della salute.

Le conoscenze fornite dalla scienza dell'alimentazione sono molto importanti per lo sviluppo della salute nelle sue diverse aree, come la nutrizione . Questo campo consente di conoscere in modo approfondito gli effetti benefici o dannosi di alimenti o ingredienti alimentari sull'organismo, nonché la qualità e la sicurezza alimentare.

Imparerai tutto questo con Euroinnova Training. Questo campo scientifico è essenziale per gestire correttamente il cibo in modo che sia molto migliore per il nostro consumo, non solo dal punto di vista nutrizionale, ma anche più sicuro.

Cos'è la bromatologia?

La bromatologia è chiamata la disciplina scientifica dedicata all'analisi degli alimenti. Si concentra sullo studio delle sostanze che gli esseri umani ingeriscono per la loro sussistenza. La bromatologia studia la produzione, la lavorazione, la manipolazione, la conservazione e la distribuzione degli alimenti.

A sua volta, è responsabile dell'analisi della composizione chimica e fisica degli alimenti e dell'azione che esercitano sull'organismo, per aggiungere un certo valore nutritivo e calorico. La bromatologia assicura la tutela del settore dei consumatori, utilizzando i metodi di analisi più appropriati per determinare la composizione di ogni alimento e verificarne il livello qualitativo.

Quali sono gli obiettivi del nostro corso?

Alcuni degli obiettivi che vogliamo raggiungere attraverso il completamento di questi corsi di scienze dell'alimentazione sono i seguenti:

• Completare la formazione di quelle persone con problematiche legate al mondo del cibo.
• Conoscere le ripercussioni del cibo nell'organismo umano, ovvero l'alimentazione con un approccio globale e integrativo.
• Fornire agli studenti conoscenze teoriche e pratiche sulle basi scientifiche della nutrizione.
• Promuovere lo scambio di esperienze e dibattiti attraverso l'uso delle nuove tecnologie della formazione e dell'informazione.
• Pubblicizzare le caratteristiche tecnologiche delle diverse gamme di alimenti commerciali.
• Conoscere il funzionamento del processo digestivo e tutti gli aspetti e gli obiettivi fondamentali della bromatologia.
• Impara le caratteristiche fondamentali dei principali additivi alimentari.
• Approfondisci il processo di sicurezza che una sostanza deve attraversare per essere additiva.
• Conoscere le caratteristiche e le proprietà dei diversi gruppi di alimenti e le loro proprietà chimiche.
• Manipolare e manipolare gli alimenti e acquisire familiarità con i trattamenti culinari ad essi applicati.

Quali sono le funzioni di un bromatologo?

Il bromatologo è esperto nella conoscenza della composizione biologica, chimica e fisica degli alimenti. Tra i compiti svolti dal Bromatologo vi sono:

• Fornisci cibo gustoso, sicuro, nutriente e sostenibile.
• Controllare la genuinità e la qualità della materia prima alimentare nel momento in cui questi prodotti arrivano allo stabilimento per la lavorazione.
• Effettua analisi di laboratorio fisiche e chimiche su campioni di alimenti provenienti da diversi stadi della loro industrializzazione.
• Ricerca e studio metodi per mantenere il cibo fresco, sicuro e attraente producendolo al minor costo possibile.
• Analizzare la materia prima alimentare e i semilavorati al fine di stabilirne la genuinità e la qualità con i requisiti stabiliti.

Quali sono le opportunità di lavoro offerte dalla scienza dell'alimentazione?

Con il completamento dei corsi online in scienze dell'alimentazione , il laureato in scienze dell'alimentazione potrà collaborare come:

• Consulente nella progettazione e progettazione di politiche sociali in ambito sanitario.
• Orientare ed educare all'alimentazione e alle abitudini igienico-alimentari.
• Risolvere i requisiti particolari di gruppi e comunità.
• Affrontare la tutela degli alimenti e la difesa dei consumatori.

Sarai anche in grado di studiare, progettare e consigliare sulle risorse alimentari regionali tradizionali. Va notato che puoi svolgere il tuo lavoro sia nella sfera pubblica che in quella privata.

Per chi è questo corso?

Il nostro corso di scienze dell'alimentazione è rivolto a tutti coloro che desiderano acquisire, aggiornare o migliorare la propria formazione in questo settore con una preparazione specifica. Ad esempio: cuochi, chef, dipendenti di mense collettive (scuole, ospedali, case di cura, aziende...). Acquisiranno la capacità di consigliare, preparare e dare consigli su questioni nutrizionali per ogni gruppo.

• Corso di diritto e sicurezza alimentare.