Come avviene la nutrizione nell'uomo

Scopri il processo di nutrizione umana

Secondo una ricerca pubblicata dalle Nazioni Unite (ONU), nei prossimi dieci anni le città vivranno un processo di trasformazione industriale molto drastico. Così ci sarà sempre meno spazio destinato alla semina e alla produzione di alimenti naturali .

Questa vertiginosa urbanizzazione, oltre all'aumento degli alimenti trasformati e dei nuovi stili di vita, porterà a un cambiamento delle abitudini alimentari che rendono molto importante avere una dieta sana . Ma sai come si svolge l'alimentazione negli esseri umani oggi?

Conoscere i dettagli del processo di nutrizione umana di solito può prevenire la malnutrizione e altri disturbi legati all'alimentazione , ora e in futuro. Pertanto, in questo articolo te lo spiegheremo.

L'inizio del processo nutrizionale: la cucina

Le prove archeologiche mostrano che gli esseri umani controllano il fuoco da un milione di anni e lo usano per cucinare da circa 500.000 anni. Tenendo presente che attualmente questa è l'azione che avvia la nutrizione nell'uomo, 500 mila anni fa anche il processo nutrizionale nell'uomo subì una trasformazione.

Cucinare significa rendere il cibo adatto al consumo , oltre a facilitare il processo di nutrizione . Ebbene, anche se gran parte del cibo può essere consumato senza essere cotto , il processo di cottura aiuta il corpo a digerirlo e gli permette di estrarre i nutrienti più velocemente.

Passo dopo passo del processo nutrizionale nell'essere umano

Come accennato in precedenza, il processo nutrizionale nell'uomo inizia dalla cottura del cibo . Ma, dal punto di vista scientifico , questo processo si compone di tre fasi , che sono:

• Ingestione : questa fase consiste nell'incorporazione del cibo nel corpo , azione che si svolge attraverso la bocca.
• Digestione : in questa fase il cibo viene suddiviso in piccoli pezzi in modo da ottenere immediatamente la maggior quantità di nutrienti .
• Assorbimento : infine c'è la fase di assorbimento , in cui i nutrienti ottenuti nel processo di digestione vengono trasferiti al sangue .

Come e perché migliorare la nutrizione umana?

La nutrizione è uno dei principali fattori che influenzano la salute e lo sviluppo umano . Senza una buona alimentazione è impossibile avere una buona salute e senza una buona salute è impossibile per le persone avere un buon sviluppo fisico e mentale . Per questo motivo, tra le raccomandazioni più frequenti per migliorare la nutrizione umana ci sono:

• Consumare frequentemente carboidrati , frutta , verdura , legumi e proteine .
• Ridurre la fonte di grassi nei pasti ai soli "grassi buoni".
• Rimani idratato .
• Evitare l'eccesso di sale .
• Elimina lo zucchero e le bevande ipercaloriche .
• Mangia solo le porzioni corrette .
• Rimani fisicamente attivo .

Importanza dei professionisti della nutrizione

Sebbene mangiare sia un piacere, gran parte della popolazione non è a conoscenza dei bisogni nutrizionali del corpo umano e mangia solo per calmare la sensazione di fame , invece di mangiare per soddisfare i bisogni del corpo . Pertanto, la figura di un professionista in nutrizione e dietetica è oggi di grande importanza.

Attraverso di loro le persone possono stabilire diete migliori, imparare a scegliere i cibi più convenienti e ricevere più nutrienti per il funzionamento dell'organismo . A tal punto che possono calmare i loro bisogni di base e prevenire le malattie .

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