dieta ospedaliera

Scopri la vera importanza della dieta ospedaliera

Lo sapevi che una dieta adeguata ha un effetto preventivo, terapeutico ed educativo sul paziente? Si tratta, infatti, di dati trasmessi dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), in cui spicca l'impatto della dieta sul benessere. In questo modo la dieta ospedaliera rende al paziente una degenza ospedaliera più sopportabile.

Per questo abbiamo deciso di svelarvi in questo post la vera importanza della dieta ospedaliera per la salute del paziente.

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Quali sono i tipi di dieta ospedaliera?

Secondo voci esperte, le tipologie di dieta ospedaliera che si effettuano nei centri sanitari sono diverse. Tra questi, troviamo gli adattamenti al tipo di esigenze che un paziente richiede. Bene, è qui che sta la sua vera importanza.

Vediamo. Innanzitutto dobbiamo parlarvi della dieta di base o normocalorica , visto che è la chiamata di mantenimento . Quanto a questo, è una dieta che mira a trovare un equilibrio tra assunzione e consumo. Pertanto, fornisce 2.200 - 3.000 kcal. In modo che copra i bisogni fisici e psicologici del paziente. Ma come puoi immaginare, non tutti i pazienti hanno bisogno di questo tipo di dieta. Pertanto, si considerano anche:

• dieta liquida
• dieta semiliquida
• Dieta blanda
• dieta astringente
• Dieta speciale per sondino nasogastrico o enterale
• Dieta ipocalorica da 1500/2000 kcal
• Dieta assoluta o digiuno

Sebbene tutti possano essere localizzati in base alle calorie ingerite. Pertanto, troviamo un'altra classificazione che comprende tre tipi:

dieta ipocalorica

Per quanto riguarda questo tipo di dieta, viene utilizzata principalmente per lavorare sulla perdita di peso . In altre parole, si tratta di mangiare meno calorie di quelle che consumi. Tuttavia, è necessario un controllo rigoroso. Bene, se non vengono gestiti correttamente, possono portare a un effetto di rimbalzo con sintomi come anemia, affaticamento o dolori muscolari.

Dieta ipercalorica

Per quanto riguarda questo tipo di dieta, si tratta di un surplus calorico . Tuttavia, questo tipo di dieta non deve essere confuso con l'assunzione incontrollata di calorie senza alcun apporto nutritivo. In relazione a questa dieta, viene eseguita per aumentare di peso o aumentare la massa muscolare.

Dieta normocalorica

In precedenza, abbiamo descritto questa dieta come trovare un equilibrio tra ciò che mangi e ciò che spendi.

Corsi Specializzati in Diete Ospedaliere

Se sei arrivato fin qui, è perché hai compreso l'importanza della dieta ospedaliera per la cura dei pazienti.

In questo aspetto, ottenere una formazione specialistica è molto importante per il riconoscimento a livello nazionale e internazionale.

Per questo proponiamo una serie di titoli formativi che possono aiutarti a raggiungere il successo che cerchi a livello professionale.

Specialista in alimentazione ospedaliera

Innanzitutto, attraverso lo Specialista in Nutrizione Ospedaliera , puoi raggiungere i seguenti obiettivi:

• Conoscere i fondamenti dell'alimentazione ospedaliera.
• Conoscere i diversi tipi di nutrizione (artificiale, ambulatoriale, ecc.).
  
• Studia i diversi tipi di allergie alimentari e come affrontarle dal cibo.
• Impara a eseguire diversi tipi di diete ospedaliere adattate alle caratteristiche dei pazienti.

Certamente, puoi sviluppare nelle seguenti aree di lavoro:

• Dieta e nutrizione
• Cibo da ospedale
• Restauro

Infine, dobbiamo farvi sapere che questo corso di Hospital Food è rivolto a tutte le persone interessate a questo mondo.

Ebbene , si basa sulla conoscenza dei fondamenti e dei diversi tipi di diete ospedaliere .

Master in Restauro dei Servizi Ospedalieri

Per quanto riguarda il Master in Restauro dei servizi ospedalieri , otterrai:

• Impara gli aspetti organizzativi, la distribuzione e la preparazione del cibo in una cucina ospedaliera.
• Riconoscere le zone di classificazione funzionale all'interno di una cucina ospedaliera.
• Conoscere le esigenze nutrizionali e dietetiche durante le diverse fasi della vita.
• Conoscere come l'alimentazione e la dieta influenzano i diversi stati patologici.
• Analizza gli alimenti utilizzati in cucina, descrivendone varietà e qualità e individuando i fattori o parametri culinari che devono essere combinati nel processo di preparazione o conservazione.
• Descrivere le operazioni di rigenerazione e pre-lavorazione di diversi alimenti; e realizzarli, in modo che siano adatti per l'uso nella successiva preparazione di piatti o per la commercializzazione.
• Definire i fabbisogni nutrizionali nelle diverse fasi della vita, gli stati fisiologici e le patologie più comuni su cui un intervento nutrizionale può migliorare la diagnosi.
• Presentare l'importanza dell'educazione nutrizionale come generatore di modelli alimentari sani.

Per quanto riguarda le opportunità professionali, puoi dedicarti a:

• Restauro negli ospedali
• Terapia dietetica
• Cucinare in comunità

In questo modo, questo master si rivolge a tutti quei professionisti del settore che desiderano continuare la formazione sul campo.

Inoltre, si rivolge anche a persone interessate a svilupparsi professionalmente in questo ambiente di lavoro.

Postlaurea in Istituzioni Sociosanitarie. Cucina e cura degli alimenti

Ultimo ma non meno importante, vogliamo evidenziare il Post- Laurea in Istituzioni Sociali e Sanitarie. Cucina e cura degli alimenti .

Bene, grazie a questo, raggiungerai i seguenti obiettivi, tra gli altri:

• Descrivere le principali caratteristiche anatomofisiologiche e patologiche dell'apparato endocrino e digerente.
• Impara le diverse tecniche di somministrazione orale del cibo, elencando i materiali.
• Saper somministrare cibo sia liquido che solido a utenti con dipendenza funzionale.
• Conoscere i diversi tipi di diete a seconda della patologia dell'utente.
• Analizzare e definire le offerte gastronomiche nelle istituzioni sanitarie.
• Definire le caratteristiche di alimenti e bevande tenendo conto di determinate offerte gastronomiche e del livello di qualità dei prodotti.

In relazione agli sbocchi professionali offerti da questa laurea, questi sono:

• Alimentazione e dieta
• cura del cibo
• Salute

Infine, si noti che questo corso è rivolto a tutti coloro che sono interessati a dedicarsi professionalmente al campo della salute .

Così come i professionisti del settore che vogliono specializzarsi nella cura degli alimenti nelle istituzioni sanitarie.

Ma non restare solo con questi tre titoli.

Il nostro consiglio è di dare un'occhiata a questa selezione di corsi che abbiamo preparato per voi su diete e nutrizione:

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Non dimenticare che puoi contattare il nostro team di orientamento per risolvere tutti i dubbi che possono sorgere.

Ci vediamo nel prossimo post!