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Vuoi ampliare le tue conoscenze sugli area manager o sugli area manager del ristorante? Vuoi specializzarti nel settore dell'ospitalità e fare pratica come tale? Se la tua risposta è sì, sei nel posto giusto! Successivamente definiremo questo commercio insieme a molti dei suoi aspetti che ti interessano. Se non vuoi perderti nulla, continua a leggere!
Per prima cosa descriveremo Chi sono questi professionisti insieme al loro lavoro?
Quindi nomineremo la loro conoscenza e formazione.
Eccoci qui!
I gestori di area o di ristorante gestiscono un'area o una sezione di un ristorante. Ordinano forniture e programmano spettacoli. Supervisionano anche il lavoro dietro al bar e sono incaricati di servire il cibo. Garantiscono che il ristorante sia redditizio. Le ore di questo lavoro possono essere lunghe.
I responsabili dell'area o della zona ristorante sono incaricati di sviluppare il processi di pre-servizio, servizio e post-servizio del ristorante . Applicano le tecniche corrispondenti con autonomia, accogliendo e servendo il cliente. Devono raggiungere gli obiettivi qualitativi ed economici prefissati e nel rispetto delle norme e delle pratiche di sicurezza e igiene nella manipolazione degli alimenti.
In questa sezione nomineremo le funzioni dell'area o area manager del ristorante. Sono i seguenti:
L'esperienza è un aspetto fondamentale in questo commercio. Tuttavia, se non hai un'adeguata formazione accademica per la professione, ti mancheranno le conoscenze di base. Ristoranti e hotel cercano profili di area manager o area manager ristorante che uniscano l'esperienza alla conoscenza teorica. I migliori gestori di area o area ristorazione hanno un titolo universitario o di formazione professionale.
Può essere esperto universitario in area manager o area ristorazione con moduli offerti da alcune università. Oppure puoi anche studiare il Ciclo di formazione di livello superiore nella gestione dei servizi di ristorazione . Inoltre, ce ne sono altri corsi di formazione come area manager ristorante.
Inoltre, ciò che caratterizza un area manager o un'area ristorante sono le sue capacità di leadership. È responsabile del personale, compresi i dipendenti della cucina e i camerieri. D'altra parte, devi anche avere capacità organizzative e la capacità di dare istruzioni chiare, dirette e concise .
È necessario, in primo luogo, a formazione alberghiera all'interno del ramo della stanza. qui imparerai molto cultura gastronomica, lingue, tecniche di gestione e vendita e conoscenza dei vini .È inoltre necessario il esperienza essere in grado di controllare tutti gli aspetti del funzionamento.
Inoltre si può accedere alla posizione anche con esperienza nello stesso settore e performante corsi di addestramento Per esempio:
Finora questo post!
Se vuoi approfondire l'argomento, dai un'occhiata a questo post suCosa fa un cameriere?
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Fino alla prossima volta!
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