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In cosa consiste la formazione in acquacoltura? L'acquacoltura si riferisce alla coltivazione di organismi acquatici, sia nelle zone costiere che nelle zone interne, che viene effettuata attraverso l'intervento dell'uomo nel processo di allevamento, al fine di aumentare e controllare la produzione. L'acquacoltura potrebbe forse essere considerata il settore della produzione alimentare in più rapida crescita. E che, attualmente, rappresenta circa il 50 per cento del pesce utilizzato per il cibo in tutto il mondo.
Se teniamo conto che l'acquacoltura è praticata sia da piccoli agricoltori indipendenti che nei paesi in via di sviluppo. E anche, come da parte delle grandi multinazionali del food , si capisce fino a che punto si tratti di un'attività strategica e rilevante.
Per garantire il futuro dell'attività, e promuovere il suo sviluppo sostenibile ed equo, è necessario attuare una serie di misure e strategie a livello globale: riconoscere il fatto che l' agricoltore ottiene una giusta ricompensa in base alla sua attività, garantire un'equa ed equa ridistribuzione dei benefici e dei costi, promuovere la creazione di ricchezza e occupazione attraverso l'acquacoltura. È inoltre essenziale garantire un approvvigionamento alimentare disponibile per tutti, attuare una gestione sostenibile dell'ambiente a vantaggio delle generazioni future e garantire uno sviluppo ordinato dell'acquacoltura, nonché una buona organizzazione da parte delle autorità e dell'industria.
La Spagna è attualmente lo Stato membro dell'Unione Europea con il più grande raccolto di acquacoltura, raggiungendo 283.831 tonnellate nel 2016, che rappresenta il 22% del totale dell'Unione , seguita dal Regno Unito con il 15% e dalla Francia con il 12,9%.
Alla luce di questi numeri possiamo comprendere l'importanza dell'acquacoltura per la nostra economia e l'opportunità che rappresenta come motore per la creazione di posti di lavoro e ricchezza.
La produzione dell'acquacoltura in Spagna viene effettuata principalmente attraverso 5 metodologie, che sono: vivai o gabbie in mare, zattere e palangari in mare , estuari di acqua salata sulla spiaggia e nella zona intercotidale. , e stabilimenti costruiti a terra, sia d'acqua dolce o acqua salata.
La definizione di acquacoltura è un intero sistema di produzione di specie acquatiche, sia animali che vegetali, che comprende una serie di attività finalizzate alla produzione, soprattutto, di cibo . Ma anche materie prime con uso sia industriale che farmaceutico.
L'acquacoltura può essere utilizzata anche per il ripopolamento di aree acquatiche, con l'allevamento di diverse specie, le tipologie di acquacoltura utilizzate possono essere molto diverse, possono essere effettuate direttamente sull'ambiente in acqua dolce o salata, ma anche in recinti artificiali che simulano un habitat specifico.
Attualmente, l'acquacoltura è una risorsa molto importante nella produzione ittica in tutto il mondo, occupando più o meno la metà di tutto il volume prodotto, circa il 47% del totale. Le colture più comuni sono molluschi e crostacei, ma oltre a questi si possono trovare anche pesci come carpe, trote e salmoni. I tipi di acquacoltura possono essere classificati in due:
In quei sistemi che non hanno alta tecnologia e la coltivazione ha una bassa intensità, gli ecosistemi naturali sono utilizzati in condizioni che favoriscono lo sviluppo di alcune specie.
In questo la produzione raggiunge grandi volumi, c'è maggiore tecnologia e maggiore controllo. Ciò porta a rese più elevate, sebbene possano essere eseguite nell'ambiente stesso, è normale che vengano eseguite al di fuori di esso, in condizioni artificiali, è utilizzato soprattutto per i pesci.
Conosciuto anche come acquacoltura semiestensiva, questo tipo di allevamento viene effettuato utilizzando fertilizzanti e gli alimenti possono essere utilizzati in modo complementare. Solitamente opta per la policoltura e garantisce il corretto utilizzo della catena alimentare, grazie all'utilizzo di fertilizzanti.
L'acquacoltura multitrofica integrata consiste nello sfruttare i rifiuti delle specie animali per fornire benefici ad altri. Questa tecnica si realizza definendo diversi livelli trofici in ordine gerarchico dove i residui di un livello servono da input per quelli del successivo e così via.
Insieme a questi e molti altri concetti, sono quelli che potrai apprendere durante i corsi di acquacoltura che abbiamo per te a Euroinnova training.
Una volta terminata la nostra formazione online specializzata in acquacoltura, sarai in grado di acquisire la tua formazione nella produzione in incubatoio. Grazie alle competenze che acquisirai, sarai in grado di gestire e controllare le diverse attività che oscillano attorno alla riproduzione e alla coltivazione delle prime fasi dello sviluppo delle specie di acquacoltura.
Un'altra delle funzioni molto comuni è la supervisione per la prevenzione delle patologie. E, naturalmente, la gestione efficiente delle risorse per ottenere la qualità del prodotto nel rispetto delle normative ambientali e considerando PRL. In sintesi, le principali funzioni che svolgerai come esperto in acquacoltura sono:
All'interno dell'acquacoltura , ci sono un gran numero di professionisti diversi che hanno una funzione specifica all'interno del processo di produzione. Tra cui ingegneri della pesca, acquacoltura , biologi marini o zootecnici. Ma puoi anche svilupparti professionalmente nel settore della pesca marittima, sottosettore dell'acquacoltura, negli incubatoi di pesci, molluschi o crostacei, dove vengono eseguiti processi di produzione di plancton, uova, larve e avannotti.
Grazie alle conoscenze sviluppate durante il corso di pescheria e acquacoltura, potrai sviluppare la tua attività professionale in pescheria, dedicata sia alla vendita all'ingrosso che al dettaglio, come lavoratore autonomo o come dipendente . Inoltre, potrai accedere anche a medie e grandi aziende dedite alla produzione di prodotti a base di pesce e molluschi , come prodotti surgelati, in scatola e semiconserve, nelle navi officina o nei mercati ittici.
Attraverso l'innovativa formazione online in acquacoltura potrai svolgere il tuo lavoro in proprio o per conto di qualcun altro!
Attraverso il corso online di Euroinnova sui pescivendoli e la produzione dei prodotti della pesca e dell'acquacoltura potrai acquisire le conoscenze necessarie per il ricevimento, lo stoccaggio e la spedizione dei prodotti della pesca. Sono inclusi anche il condizionamento e le tecnologie del pesce, la preparazione e vendita del pesce, la preparazione del pesce in scatola e sotto sale, la preparazione del pesce congelato e cotto.
Più specificamente, con questo corso di acquacoltura online sarai addestrato a controllare la ricezione delle materie prime, lo stoccaggio e la spedizione di parti e preparazioni di pesci e molluschi. Lo scopo dell'esperto sarà quello di preparare il pesce o il mollusco per la successiva commercializzazione oltre che per l'uso industriale, seguendo standard di qualità e sicurezza alimentare.
Inoltre imparerai a preparare e vendere pesce e molluschi e trasformati freschi di pesca , mantenendo le necessarie condizioni di qualità e sicurezza alimentare, nonché a preparare prodotti ittici in scatola, semiconserve e sotto sale, seguendo gli standard di qualità e sicurezza alimentare . . Allo stesso modo, grazie al corso di acquacoltura online imparerai a preparare impasti, pasta, surgelati e piatti cotti o precotti a base di pesce o crostacei, garantendo la qualità e l'igiene dei prodotti.
Questa formazione è in linea con il percorso formativo dell'Attestato di Professionalità INAJ0109 in pescheria e produzione di prodotti della pesca e dell'acquacoltura. Essendo finalizzato ad ottenerlo attraverso i bandi per l'accreditamento delle competenze professionali, organizzati dai servizi per l'impiego come disciplinato dal Regio Decreto 1224/2009. Approfitta di questa opportunità che ti offriamo per formarti in questo settore e opta per il certificato professionale ufficiale SEPE.
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