qual è l'attrezzatura di una cucina professionale

Sapere qual è l'attrezzatura di una cucina professionale

Ci siamo mai chiesti cosa sia l'attrezzatura di una cucina professionale? Sicuramente no, o forse sì. Trascorriamo parte della nostra giornata mangiando a casa, al self-service o in diversi ristoranti.

È comune voler mangiare in un posto diverso per un'occasione speciale o per un tempo limitato per cucinare. Ora, conosciamo gli attrezzi che si usano in quella cucina per preparare qualcosa? Conosciamo le attrezzature utilizzate in una cucina industriale ? O la classificazione delle attrezzature da cucina ?

Prima di rispondere a queste curiosità dobbiamo iniziare definendo la cucina professionale. In questo modo stiamo gradualmente scomponendo le questioni sollevate sopra.

La cucina professionale

La cucina è definita come il luogo in cui viene preparato il cibo. Questo posto è solitamente parte della casa e dei ristoranti. Il lavoro che vi si fa generalmente è lavare, bollire, friggere, tagliare o stufare cibi vari, in questo modo si creano pietanze prelibate.

Pertanto, la cucina professionale è uno spazio composto da vari utensili e attrezzature. Tutti sono al fine di generare maggiore igiene ed efficienza, al momento della preparazione del cibo.

Chiarito il concetto di cucina professionale, parleremo di cos'è l'attrezzatura di una cucina professionale .

Qual è la dotazione di una cucina professionale?

La cucina professionale serve per preparare grandi quantità di cibo, e necessita di attrezzature che garantiscano una maggiore funzionalità. Ma qual è l'attrezzatura di una cucina professionale e la sua classificazione .

L'attrezzatura di una cucina professionale si suddivide in: attrezzatura da cucina maggiore e attrezzatura minore. Sono alcuni degli utensili più utilizzati nella cucina professionale.

come nella cucina tradizionale. Ebbene, sono essenziali per la preparazione di qualsiasi pasto. Senza di loro non potremmo cucinare.

Grande squadra di cucina:

Sono quelle squadre che sono direttamente collegate alle strutture. La sua funzione dipenderà dalla cottura di cui necessita il cibo. Dobbiamo tenerne conto se vogliamo sapere qual è l'attrezzatura di una cucina professionale . Tra loro abbiamo:

• La stufa: serve per la cottura dei cibi, funziona direttamente a gas oa corrente elettrica.
• Il forno tradizionale: Funzionano a gas o elettrico, in genere si usano per cuocere dolci, arrosti o per il pane.
• Forno Termoconvettore: Funziona con iniezioni di vapore, ha la stessa funzione del forno tradizionale.
• Steamer: Funziona solo con vapore e ha due funzioni: con pressione e senza pressione.
• Ferro: è un elemento fondamentale in cucina. Funziona a gas o elettrico.
• Salamandra o Gratinadora: la sua funzione principale è quella di gratinare il cibo.
• Griglia: è la cucina principale e può funzionare a carbonella.
• Cella frigorifera: Ideale per la conservazione degli alimenti.

Tra i più grandi utensili elettrici ci sono:

• Miscelatore
• Miscelatore
• Robot da cucina
• estrattore di cibo
• tritacarne

L'attrezzatura minore in cucina

Sono gli utensili la cui funzione è quella di tagliare, dosare, servire, sbucciare, mescolare il cibo e trasformarlo così in ottime pietanze.

• Coltelli
• mestoli
• Tagliere.
• Forbici
• pelapatate
• Spatola
• Cucchiai di legno
• teglie da forno
• Pentole
• Filtro
• Grattugia
• Cestino a vapore.

Infine, ognuno degli utensili citati e spiegati in qual è l'attrezzatura di una cucina professionale . Sono necessari, al momento dell'elaborazione di un ristorante. Bene, ci rendiamo conto che ognuno è essenziale quando si cucinano pasti vari e vari.

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