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Ti sei mai chiesto quali sono i migliori ristoranti del mondo e perché? Cosa rende questi luoghi così importanti da ricevere un riconoscimento internazionale? Continua a leggere queste righe e ti mostreremo alcuni elenchi di perle della gastronomia internazionale e spagnola.
D'altra parte, dicono che le attività più prospere sono quelle del settore alimentare, poiché le persone amano mangiare. Tanti consiglieranno di lavorare o di aprire un'attività di ristorazione, tuttavia, quello che non dicono è che la chiave del successo sta proprio nella buona gestione del ristorante. Ti piacerebbe specializzarti?
La Spagna conserva il riconoscimento gastronomico internazionale come una parte indiscutibile del suo tesoro. Per questo motivo è molto difficile scegliere i migliori ristoranti per una breve lista.
Secondo la piattaforma di prenotazione The Fork , sono stati individuati i migliori ristoranti in Spagna . In questa lista dei 100 ristoranti preferiti dagli spagnoli, predomina la Catalogna (26 stabilimenti). Inoltre, tra loro ci sono diversi vincitori di una stella Michelin. Vuoi conoscere i migliori ristoranti spagnoli? Qui vi lasciamo i primi 10 della lista:
Abbiamo già mostrato che la Spagna mantiene una forte presenza gastronomica sulla scena mondiale. Ti piacerebbe provare la griglia Etxebarri ? Ma ora ci interessa parlare di quali sono i migliori ristoranti del mondo , o almeno alcuni di essi e anche da dove vengono.
Per stilare questa lista dei migliori ristoranti del mondo ci siamo basati sui criteri del concorso gastronomico The World's 50 Best Restaurants, che pochi mesi fa ha pubblicato la classifica mondiale 2022. In esso, il ristorante Genarium, dello chef Rasmus Kofoed, è stato scelto come il miglior ristorante del mondo.
Tra i primi 50 troviamo anche Disfrutar (terza posizione), DiverXO (quarta posizione), Etxebarri (sesta posizione), Elkano (16a posizione), Mugaritz (21a posizione) e Quique Dacosta Restaurant (42a posizione).
Un esempio della progressione della cucina spagnola in tutto il mondo, con tre chef spagnoli tra i primi 10 . Lasciando l'elenco come segue:
Oltre a citare quali sono i migliori ristoranti del mondo , non possiamo tralasciare i migliori chef del mondo. Per questa lista abbiamo scelto gli chef più famosi e di successo in Spagna , in particolare quelli riconosciuti dalla Guida Michelin e dal Premio Nazionale della Gastronomia.
Ben undici chef hanno tre stelle nella Guida Michelin 2022 , la più innovativa è quella ottenuta da Quique Dacosta e dal suo ristorante Deesa. Tra i migliori chef in Spagna segnaliamo:
L'elenco potrebbe essere molto più lungo, ma dovresti assolutamente completarlo da solo, o modificarlo, ricorda che non esistono elenchi definitivi. Ma se vuoi imparare o specializzarti nel mondo gastronomico, sarai interessato alle nostre offerte, in questo modo, la prossima volta potrai decidere tu stesso quali sono i migliori ristoranti del mondo o in Spagna.
Il successo degli chef e dei ristoranti che abbiamo citato sopra, così come il lavoro svolto da tutti noi che ci abbiamo lasciato all'oscuro, si basa sull'impegno , la vocazione, l'esperienza e una corretta formazione per acquisire tutte le conoscenze.
Gestire un ristorante non è un compito facile. Consiste in un lavoro impegnativo, che racchiude in una sola persona tutti i compiti di gestione che porteranno al buon funzionamento dell'impresa.
Tra gli aspetti fondamentali per gestire un ristorante , possiamo evidenziare:
Mantenere una comunicazione fluida
Avere una buona comunicazione con tutti i fattori coinvolti nel business è vitale. Non si riferisce solo alla comunicazione interna , ma anche con i clienti.
Conosci il business
Per gestire un ristorante è molto importante conoscere preventivamente il settore. Il settore alberghiero è in continua evoluzione, nuovi modelli di business, nuove modalità di vendita, servizio clienti... È anche importante fare una previsione delle spese e dei profitti, conoscere il prezzo dei prodotti e tenere traccia dei movimenti della concorrenza.
Pregressa esperienza nel settore
Sarà molto importante avere una conoscenza preliminare degli aspetti chiave del settore dell'ospitalità. Questo ti aiuterà a conoscere tutte le sfide che un direttore di ristorante deve affrontare nella sua quotidianità.
Se sei interessato alla gastronomia o fai già parte di questo mondo ma vuoi approfondire le tue conoscenze, ti interesserà l'attestato approvato del Master Internazionale in Restaurant Management . Vuoi immergerti nel restauro oltre la cucina?
Le lezioni sono tenute online, per le quali abbiamo più di 50 professori dedicati all'attenzione e alla preparazione del corso. Inoltre, non imparerai solo alcuni aspetti fondamentali e teorici dell'alta cucina. Riceverai anche una formazione garantita sulla gestione, la finanza e l'amministrazione del ristorante.
La nostra formazione
Il nostro portfolio è composto da corsi online, corsi accreditati, corsi che possono essere utilizzati nei concorsi e corsi post-laurea e master.
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