sviluppo del vino

Un settore con molti vitigni: lo sviluppo del vino

La coltivazione della vite è un processo che richiede cura e dedizione che faranno la differenza nella qualità dei vini che ne derivano. Ecco perché avere i migliori professionisti esperti in quest'arte permette di sperimentare lo sviluppo del vino che è attualmente in atto. Ci sono molti profili che si adattano al settore, poiché sono necessari team multidisciplinari per ottenere il massimo dai raccolti di uva. Vuoi entrare a far parte del mondo del vino?

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L'industria agroalimentare

Sapevi che il settore agroalimentare è il principale nell'industria spagnola? Beh è vero. L'industria agroalimentare, quindi, genera lavoro stabile ed è aperta alla commercializzazione all'estero. È anche un settore il cui tessuto imprenditoriale è costituito da una moltitudine di PMI che cercano la propria quota di mercato attraverso un valore differenziale.

Questo valore differenziale può provenire da diversi aspetti, tra cui quello di offrire prodotti e servizi di qualità, per questo deve utilizzare professionisti qualificati. Inoltre, il costante impegno del settore nell'investire in R&S fa sì che lo sviluppo del vino si traduca in una domanda di professionisti che sta aumentando in una moltitudine di diversi profili professionali che partecipano a questo settore.

Al di là della sezione più economica, lo sviluppo del vino contribuisce anche alla società. Il patrimonio culturale e patrimoniale del vino è profondamente radicato nel territorio nazionale. Inoltre, questa attività economica viene svolta cercando di ridurre il più possibile la possibile contaminazione dell'ambiente naturale, e mantiene una collaborazione di cura e rispetto per l'ambiente.

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Lo sviluppo del vino in cifre

• La Spagna è il più grande vigneto del mondo. Nel 2021 contava quasi un milione di ettari vitati , che corrisponde al 13% del totale mondiale.
• Siamo al terzo posto tra i produttori di vino a livello mondiale. La forbice è compresa tra 40-42 milioni di ettolitri di vino e mosto.
• Rappresenta un contributo significativo all'economia spagnola. Sono stati fatturati più di 5.000 milioni di euro l'anno di vini e mosti, pari al 2,2% del valore aggiunto lordo del Paese.
• Posizione di apertura verso l'arena internazionale. Delle 4.300 cantine attualmente esistenti in Spagna, più di 3.000 esportano al di fuori del paese. Inoltre, i vini spagnoli sono venduti in più di 189 paesi in tutto il mondo.
• Il volume delle esportazioni spagnole nel settore vinicolo supera i 2.000 milioni di litri, il che lo colloca al secondo posto.
• Nell'Unione Europea, 3 bottiglie su 5 provengono dalla Spagna, rappresentando così il 25% della produzione vinicola europea.
• Lo sviluppo del vino è una fonte di occupazione, poiché genera e mantiene oltre 420.000 posti di lavoro, pari al 24% del totale in Spagna.
• Combatte lo spopolamento delle zone rurali, poiché tutte le comunità autonome producono vino.
• Attirano l' enoturismo . Ci sono le strade del vino o le visite alle cantine frequentate da quasi 3 milioni di persone l'anno, che spendono una cifra che sfiora gli 80 milioni di euro l'anno.
• Il vigneto biologico è guidato dalla Spagna con oltre 120.000 ettari che producono quasi 400.000 tonnellate di uva .
• Ci sono più di 150 vitigni autoctoni, evidenziando tra loro, garnacha rossa, tempranillo, bobal o airen.

Formazione: fondamentale nel settore enologico

Il processo di vinificazione è afflitto da professionisti di diversi profili che mettono il loro lavoro al servizio di un settore che non smette di crescere. Da professionisti nel campo della biologia, dell'enologia, dell'agricoltura ad altri più trasversali come la fiscalità o il marketing, partecipano alla produzione e commercializzazione del vino. Questo fatto evidenzia le diverse possibilità che derivano dallo sviluppo del vino.

Tuttavia, in ogni campo di lavoro, questi professionisti devono avere una formazione specializzata, nelle diverse particolarità del settore. In questo contesto, la formazione è fondamentale, poiché specializzerà ogni professionista nelle particolarità che rendono questo settore un campo unico. La formazione più diffusa in questo settore è quella di sommelier , enologo, cantiniere o bottaio. Tuttavia, i professionisti del marketing devono anche acquisire una specializzazione in termini di limitazioni pubblicitarie esistenti per quanto riguarda la commercializzazione di bevande alcoliche, o il manager in merito alle particolarità fiscali che circondano queste attività.

Sebbene ci sia conoscenza del vino, ci sono anche persone che vogliono creare la propria cantina. In questo caso, oltre alle conoscenze in ambito enologico, riguardanti processi di fermentazione, stabilizzazione, affinamento o padronanza dei macchinari o degli impianti che compongono una cantina, si devono avere conoscenze più versatili in altri ambiti come l'abbinamento, la contabilità, la gestione delle risorse umane, prevenzione dei rischi sul lavoro o la direzione strategica dell'azienda. Come ogni impresa, maggiore è la conoscenza, minore è il rischio di intraprendere un'attività professionale all'interno del settore.

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