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È un uccello? È un aereo? No, è il Wine Superman! Che tu ci creda o no, ci sono eroi che si dedicano alla viticoltura. Non sappiamo se Batman o Superman utilizzino i loro superpoteri per ottenere l'uva migliore o fare il vino più gustoso, quello che sappiamo è che ci sono professionisti che producono i migliori vini nelle peggiori condizioni. Vuoi saperne di più sulla viticoltura eroica ? Continua a leggere questo post e vola...per il tuo futuro professionale con Euroinnova.
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L'orografia spagnola rivela l'esistenza di aree di difficile accesso per i pedoni e, come in questo caso, per raggiungere l'uva nei vigneti . In questo consiste la viticoltura eroica , nella coltivazione di vigneti in condizioni di elevata difficoltà. Pertanto, ricevere questa considerazione di viticoltura eroica richiede condizioni complicate per l' impianto o la cura delle viti.
Quei viticoltori e vignaioli che praticano la viticoltura eroica lo fanno su terreni dove la pendenza è ripida, costringendoli a volte all'uso dei finimenti per raggiungere alcune viti. Questo lavoro viene svolto manualmente, poiché l'uso di macchinari è difficile, a causa del terreno estremo. Tuttavia, la particolarità del terreno conferisce alla materia prima un carattere eccezionale, essendo in alcuni casi una denominazione di origine come la viticoltura eroica che si svolge nella Ribeira Sacra .
In base ai criteri stabiliti dal CERVIM (Centro di Ricerca, Studio, Tutela, Coordinamento e Valorizzazione della Viticoltura di Montagna) , sono considerati viticoltura eroica quei vigneti che presentano le seguenti caratteristiche:
Situata tra le province di Ourense e Lugo, la Ribeira Sacra distribuisce i suoi vigneti su terrazze o terrazze dove la meccanizzazione non è possibile a causa della pendenza del terreno. Un'estensione che supera i 2.500 ettari che si orientano negli anfratti dei letti dei fiumi e dei torrenti, che contribuisce alla diversità dei vigneti.
Nel cuore di Tarragona, in questa zona, sono distribuiti i vigneti ripidi pendii dove si trovano terreni di ardesia, suoli acidi e ciò che è noto come llicorelles , costituito da pietre con una superficie piana tra le quali crescono le radici dei vigneti . La denominazione di priorato lo rende unico per l'isolamento della zona, a causa dell'influenza del mare e della barriera protettiva contro i venti freddi del nord offerta dalla Sierra de Montsant.
La zona di Cangas de Onis nelle Asturie è un chiaro esempio di viticoltura eroica . Il paesaggio montuoso, il terreno accidentato ei ripidi pendii su cui si trovano i vigneti richiedono una coltivazione e una manutenzione molto difficili. Un'area che unisce la tradizione a un momento attuale in cui c'è una rinascita dell'enoturismo.
L'area di Lanzarote è un'area vulcanica dove, oltre ad avere una pendenza superiore al 30%, si aggiungono difficoltà come scarse precipitazioni o forti venti, che rendono necessario posizionare muri di pietra attorno ai vigneti . Anche l'altezza di alcune zone che supera i 1700 metri rispetto al livello del mare o peste fillosserica, fanno dei vigneti delle Canarie un chiaro esempio di viticoltura eroica .
Nel sud dell'Andalusia, nella zona dell'Axarquía di Malaga, si estrae il vigneto per vini come il Cartojal o il vino giovane di Malaga. Lì l'orografia costringe i viticoltori ad usare la zappa per vendemmiare , effettuando la lavorazione dell'uva a mano o con l'utilizzo di animali come i muli.
Come hai potuto rilevare in tutto il post, la viticoltura eroica si svolge in terreni molto difficili, dove sono richiesti professionisti di grande esperienza nel settore. La specificità di questi professionisti che lavorano con vigneti situati in zone scoscese, rivaluta questi profili che, senza il loro aiuto, non potrebbero estrarre le uve necessarie per la produzione di vini di nomi rinomati, non solo a livello nazionale, ma anche a livello a livello europeo o internazionale. .
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