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Attualmente, poiché vengono inclusi nuovi ingredienti e ricette di altre culture, la specializzazione in cucina è essenziale per soddisfare correttamente i gusti dei clienti. Ecco perché in molte cucine c'è uno chef principiante specializzato in una serie di piatti specifici. Vuoi sapere di più? Andiamo a farlo allora!
Se il tuo obiettivo è diventare un grande chef , essere un game manager ti porterà a un passo dal tuo obiettivo.
Successivamente, impareremo tutto ciò che riguarda questa professione.
Andiamo avanti!
Il capo chef è una delle posizioni più importanti in cucina , quindi possiamo trovare solo lo chef, oltre al sous chef. Questo professionista è responsabile di un gruppo specifico di chef che svolgeranno le loro attività in squadra per preparare una serie di piatti specifici.
Questa posizione è offerta solo a persone specializzate in esso , poiché è necessario conoscere bene il settore per lavorare in cucine di ristoranti di fascia media e alta.
Tra le numerose attività che devono essere svolte, possiamo vedere il seguente elenco:
Esistono diverse classi di boss game in cucina , anche se tendono tutte ad avere lo stesso profilo indipendentemente dalle specializzazioni:
Lo stipendio di questo professionista viene stabilito in base alle loro responsabilità , quindi sarà inferiore a quello dello chef ma sarà superiore a quello percepito dagli assistenti di cucina, ad esempio. In genere lo stipendio del capo partita è di 1.200 euro all'inizio, che aumenta con l'esperienza, il contratto disponibile, lo stile del ristorante, ecc.
Se il responsabile di partenza è responsabile di alcuni piatti , il lavoratore ha la possibilità di chiedere una retribuzione più elevata e negoziare il suo precedente contratto, cercando di adeguarlo alla specialità del suo lavoro.
La cucina è un luogo dove scorrono idee, esperienze, proposte e un po' di creatività e sperimentazione, quindi quando si realizza una preparazione c'è sempre qualcosa da dare. Questo spazio è diventato anche il luogo dove nascono le opportunità di lavorare in gruppo, realizzando le migliori proposte per raggiungere un obiettivo.
Quando si lavora in squadra in cucina , si ottiene un doppio vantaggio. Prima di tutto, sono ottimizzati e la velocità della procedura è migliorata. D'altra parte, il risultato è di qualità notevolmente migliore, poiché si realizzano nuove idee, esperienze e accordi.
Vuoi saperne di più sul boss iniziale ? Quindi, non perdere il post che abbiamo su qual è l'attrezzatura di una cucina professionale .
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