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Vuoi conoscere a fondo la professione di chef ? Questo post è per te! Tratteremo tutti gli aspetti relativi a questa professione, come le sue funzioni, le prospettive salariali e molto altro! Quindi, se non vuoi perderti nulla, continua a leggere!
La cucina professionale è uno spazio composto da vari utensili e attrezzature. Tutti sono al fine di generare maggiore igiene ed efficienza , al momento della preparazione del cibo. In altre parole, la cucina professionale serve per preparare grandi quantità di cibo e necessita di attrezzature che garantiscano una maggiore funzionalità. Tuttavia, al di là di questi utensili, per adempiere alle funzioni dello chef, la principale deve essere la formazione. Ed è che la conoscenza delle diverse tecniche culinarie, la presentazione dei piatti, la selezione dell'abbinamento o altri aspetti legati al restauro avranno bisogno di formazione come i corsi e master di astronomia online Euroinnova.
Andare!
La figura dello chef è la massima rappresentazione di una cucina . È la persona che deve dirigere una cucina professionale e si occupa di gestire la brigata di cucina. Dover avere il ruolo di leader. È ciò a cui devono aspirare tutti gli studenti della cucina.
Un buon capo chef deve essere incarnato da una persona creativa, innovativa, con la capacità di eccellere. Oltre a conoscere tecniche e sapori. Allo stesso modo deve saper trasmettere valori che, avendoli lui stesso, infonde nella sua squadra. Come leader con personalità e umiltà. Devi trasmettere valori come cameratismo, rispetto, responsabilità, passione e positivismo.
All'interno delle funzioni del capo chef , la principale sarà quella di formare la sua squadra come chef di alto livello . Quindi ha altri compiti che menzioneremo di seguito:
In breve, uno chef deve controllare tutto ciò che riguarda il cibo in un'azienda. Fino al limite economico, per sapere se quello che stiamo facendo è produrre ricchezza per l'azienda. Devi sapere tutto ed essere in continua evoluzione.
Uno chef deve avere un background che faccia la differenza . Oggi con così tanta domanda e offerta in questo campo, devi essere sempre più e meglio addestrato. Per formarsi come chef, la prima cosa sarà una buona base, alcuni studi di cucina in una scuola e pratica quotidiana per migliorare, solo così potrai svolgere le funzioni dello chef in modo efficiente.
Ma non finisce qui, uno chef deve vivere in costante apprendimento attraverso libri, articoli, seminari, corsi di aggiornamento e rinnovamento, ecc. Sempre in continua evoluzione. Poiché ciò che è di moda o in forte espansione oggi sarà obsoleto domani.
Oltre ad una buona base culturale , chi ha viaggiato, chi conosce altri paesi, altre culture, i loro ingredienti, i loro piatti, i loro stili di vita, cosa mangiano, a che ora, i loro gusti, ecc. Insomma, una serie di conoscenze che si acquisiscono negli anni e con la capacità della persona di conoscere e approfondire la gastronomia. Cioè, con il cibo in generale.
Lo stipendio di uno chef è una motivazione in più quando si tratta di scommettere su questa professione come futuro professionista. Ed è che lo stipendio dello chef può essere alto, anche se condizionato dalla sua esperienza o specializzazione. Tuttavia, lo stipendio dello chef è di circa 41.800 euro lordi all'anno . Circa 2.260 € netti al mese. Superiore a € 17.700 rispetto allo stipendio medio annuo in Spagna.
Lo stipendio di uno chef può partire da uno stipendio minimo di € 23.700 lordi all'anno. Mentre lo stipendio massimo può superare gli 80.000 euro lordi annui.
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