supercibi

Esistono i superfood? Il mal di testa dei nutrizionisti!

Superfood per dimagrire, dormire meglio o avere più energia durante la giornata. Sicuramente avrai dovuto vedere qualche notizia o pubblicazione sui social network su questo argomento. Tuttavia, i superfood esistono in quanto tali? Scopri la risposta, nutrizionista!

Vediamolo!

Normale che molti nutrizionisti impazziscano con questa terminologia. Ed è che molte persone verranno alle loro domande chiedendo loro di questi supercibi e se sono davvero buoni come hanno letto. Spetta a loro mettere la sanità mentale nelle loro domande. E se vuoi entrare nel settore, devi imparare di cosa si tratta.

Quinoa, bacche di goji o olio di cocco

Se cerchiamo una definizione ufficiale, legale o scientifica di superfood, non la troveremo. Tuttavia, si potrebbero definire alimenti di origine esotica che non facevano parte della nostra dieta abituale, ma sono stati inseriti negli ultimi anni per i loro effetti apparentemente positivi sulla salute.

Tra questi alimenti ci sono la quinoa, le bacche di goji, l'olio di cocco, la curcuma o lo zenzero . Alimenti che non hanno una forte base scientifica. Per questo motivo, molti nutrizionisti attribuiscono l'aumento di popolarità di questi superfood alle campagne di marketing. E tu pensi?

Coloro che difendono questi supercibi si nascondono dietro il fatto che hanno un'alta densità nutrizionale . E questo che cos'è? Vitamine, minerali, proteine, sostanze bioattive o fibre. Sono supercibi per avere una grande quantità di questi nutrienti specifici.

Quale sarebbe la terminologia corretta?

Tenendo conto che i cosiddetti superfood possono avere proprietà benefiche per la salute delle persone, va notato che questa non è la terminologia più appropriata. Gli alimenti funzionali sarebbero il modo per pubblicizzare questi alimenti in modo corretto.

Anche l'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha dovuto mettere in atto misure nel settore, ed è che la pubblicità di questi superalimenti può scontrarsi con le linee guida dei regolamenti dell'Unione europea. Di quale pubblicità stiamo parlando? Da frasi come "migliora la tua salute" o "riduci il rischio di malattia".

Il termine supercibi lascia un punto al di sotto di molti altri alimenti che sono necessari nella nostra dieta quotidiana. Pertanto, potrebbe essere, alla lunga, un termine che finisce per danneggiarci gravemente, poiché possiamo concentrarci esclusivamente sul suo consumo.

Quindi è marketing o realtà?

La comunità della nutrizione è, per la maggior parte, contraria al termine superfood . Sono consapevoli dell'importanza di una dieta equilibrata, nella quale trovano spazio un gran numero di alimenti come pomodori, cioccolato, avocado e, perché no, semi di chia. Il segreto è non discriminare nessun alimento rispetto ad altri.

Nella società odierna c'è un'alta concorrenza. Il settore alimentare non sfugge, quindi "vendere" un alimento come un superfood , capace di aiutarti a superare le malattie e migliorare la tua salute, è più vantaggioso. Pertanto, anche i consumatori dovrebbero fare attenzione a questi messaggi.

Devi capire che non cambierà la tua vita includere una manciata di bacche di goji o due cucchiai di chia. Se il resto della tua dieta è mal strutturato e sbilanciato, sarà altrettanto dannoso per te. La comunità dei nutrizionisti deve sensibilizzare la popolazione su questo fatto e allontanarla dai luoghi comuni e dai cibi popolari .

Bacche di Goji contro gamberi di Almeria

Uno dei superfood più popolari sono le bacche di goji . Queste bacche sono ampiamente pubblicizzate, ma poche persone riferiscono che alimenti come prugne o carote sono molto simili in termini di nutrienti.

Tuttavia, un chilo di bacche di goji può ammontare a 13 euro , mentre un chilo di carote non arriva a due euro. Poi, ci possono essere persone che si sentono male per non essere in grado di acquistare una manciata di bacche di goji, non sapendo che la carota è a portata di mano.

Inoltre, esiste una pianta simile che viene coltivata ad Almería e che praticamente nessuno conosce. Questa pianta è il gambero , che ha proprietà molto simili.

Attenzione, amico nutrizionista!

Vuoi dedicarti in futuro alla nutrizione? Fai molta attenzione ai termini che usi! Alla fine, la nostra lingua trasmette molto più di quanto pensiamo. E qualcuno nel bisogno può riporre la propria fiducia in una serie di alimenti per lo scopo sbagliato. Pertanto, la trasparenza deve essere uno dei pilastri del tuo lavoro.

Oltre ad avere le conoscenze necessarie per svolgere il tuo lavoro, come nutrizionista devi essere una persona empatica e non usare termini come superfood, poiché può confondere il tuo cliente . Se la domanda è massimizzare i benefici, ci sono altri modi per ottenerlo.

Nessuno dovrebbe sentirsi male o meno in salute per non includere alimenti come l'avocado o la chia nella propria dieta, ce ne sono già altri equivalenti con pari benefici per la salute.

Il modo migliore per prevenire questi errori come professionista della nutrizione è, senza dubbio, con il miglior allenamento . Per questo in Euroinnova lavoriamo per formare i migliori professionisti, impegnati nella società e nel loro lavoro. La conoscenza non occupa spazio e ci rende persone libere.

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