Come si fa la dieta del digiuno intermittente? 

Come si fa la dieta del digiuno intermittente?

Il digiuno a intermittenza è un tipo di dieta che molti adottano per dimagrire. Come si può evincere dal nome, questa dieta prevede l’astinenza cibo per un determinato numero di ore o addirittura per un giorno. Si tratta di un metodo che molti ritengono efficace per la perdita di peso, ma che altera notevolmente lo stile di vita e inoltre può essere rischioso per il proprio stato di salute.

Come tutte le diete, anche il digiuno ad intermittenza non è adatto a tutte le persone, quindi è molto importante ricevere il parere di un medico o di un esperto prima di cominciare. In generale i digiuni prolungati sono poco consigliati, specialmente a chi ha uno stile di vita attivo.

Metodi di digiuno intermittente

Il digiuno a intermittenza presenta inoltre 5 metodi diversi che si possono considerare.

• Metodo 16/8: conosciuto anche con il nome di Time Restricted Eating, si tratta di un metodo che prevede il digiuno per un lasso di tempo di almeno 12 ore, per poi nutrirsi nelle rimanenti ore del giorno.
• Dieta 5:2: è un metodo più “leggero”, in quanto prevede di mangiare per cinque giorni alla settimana, limitando però l’apporto calorico negli altri due giorni rimanenti.
• Eat-stop-eat: si digiuna un giorno intero per una o due volte a settimana.
• Digiuno a giorni alterni: con questo metodo, si alterna un giorno di alimentazione normale con uno di digiuno.
• Dieta del guerriero: ormai superato in quanto ritenuto molto rischioso, questo metodo comporta l’assunzione di piccole quantità di frutta e verdure durante il giorno, con un solo pasto abbondante di notte.

Benefici del digiuno intermittente

Come si può notare dai metodi sopraelencati, il digiuno a intermittenza può portare diversi vantaggi, come ad esempio riequilibrare alcuni parametri metabolici alterati da una dieta poco corretta, quali la glicemia, il glucosio nel sangue e la pressione sanguigna.

Ovviamente, il beneficio principale è il dimagrimento, specialmente nelle persone sovrappeso che devono assolutamente fare delle pause dal cibo per il miglioramento di alcuni parametri. Allo stesso modo, alcuni esperti sostengono che il digiuno intermittente può favorire la riparazione cellulare e prevenire alcune condizioni neurologiche.

Per molte persone inoltre, il digiuno intermittente si rivela una dieta più facile da seguire, in quanto non occorre seguire il conteggio dell’apporto calorico degli alimenti, il controllo degli ingredienti e un’attenta programmazione.

Rischi ed effetti collaterali

La teoria alla base del digiuno intermittente è che ogni persona dovrebbe “mangiare quando ha fame”, in modo da ascoltare il propri corpo e venire incontro alle proprie esigenze metaboliche. Le cose sembrano semplici, ma in realtà non funziona proprio così. Il digiuno intermittente infatti è sconsigliato da molti nutrizionisti e dietologi che preferiscono preparare delle diete equilibrate per i propri pazienti.

Il digiuno a intermittenza non deve essere applicato da ragazzi nell’età di sviluppo, da donne in gravidanza, da chi soffre di determinate patologie o disturbi alimentari, così come da chi segue alcune terapie farmacologiche. Allo stesso modo, non tutti riescono a seguire il digiuno, perché non mangiare può portare alla perdita di sonno e a una debolezza generale che può inficiare sulla vita di tutti i giorni. Per alcune persone può presentare un ulteriore fattore di rischio il voler rinunciare all’alimentazione per dimagrire, prolungando i digiuni per più di un giorno.

Il digiuno può portare cattivo umore, ansia, mal di testa, stipsi e debolezza, per questo non va affrontato se si conduce una vita attiva, ad esempio se si fa un lavoro fisicamente e mentalmente impegnativo, così come se occorre badare ai propri figli. Gli sportivi dovrebbero evitare il digiuno intermittente, tranne in alcune discipline come il sollevamento dei pesi, dove si può applicare al fine di perdere massa grassa più velocemente.

Il digiuno intermittente secondo dietologi e nutrizionisti

Gli esperti della nutrizione sono solitamente laureati in scienze biologiche e medicina, con una specializzazione o un master. Come detto in precedenza, raramente un esperto consiglierà di applicare uno dei 5 metodi del digiuno intermittente. Il miglior modo per dimagrire senza correre rischi è seguire una dieta con un preciso piano alimentare.

Seguire una dieta programmata da un dietologo o da un nutrizionista non è facile, perché anch’essa comporta un cambio di abitudini. A differenza del digiuno però, la dieta può variare da persona a persona e cerca sempre di dare il giusto apporto di nutrienti all’individuo.

Inoltre, al digiuno a intermittenza è difficile aggiungere l’attività fisica, proprio perché i vari giorni di digiuno possono rivelarsi controproducenti a livello energetico. Una dieta invece si può abbinare all’attività fisica per raggiungere i risultati sperati in breve tempo.

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