Creatore cotto

Cosa fa il fornello?

Vuoi specializzarti nel settore culinario ? Ti piacerebbe svolgere la professione di fabbricante di cuochi ? Se la tua risposta è sì e vorresti ampliare le tue conoscenze su questo argomento, questo post è per te! Affronteremo questo commercio insieme a molti dei suoi aspetti che sono molto interessanti. Se non vuoi perderti nulla. Rimani qui! Iniziamo!

Inizieremo definendo chi è il produttore di cibi cotti, nonché i compiti che svolge.

Continuiamo a parlare degli standard che devi rispettare sul posto di lavoro e dei tipi di piatti che sei responsabile della preparazione.

Infine, menzioneremo i DPI regolamentari per questo commercio e i rischi che questo professionista deve affrontare. Dai!

Chi è il cuoco?

Il produttore di cuochi è il professionista che svolge e controlla i processi di ricezione, manipolazione, trasformazione e preparazione di ogni tipo di preparazione. Rientrano nella definizione di piatti precotti . Cioè, hanno bisogno di cucinare per poterli consumare. E di piatti preparati , sono finiti e talvolta possono essere riscaldati prima di consumarli. Entrambi sono prodotti da un'industria alimentare. Le loro attività sono molto diverse e impegnative.

Quali altri compiti svolge?

Il robot da cucina ha i seguenti compiti:

• Separare i prodotti difettosi o non conformi .
• Effettuare lo stoccaggio dei prodotti in condizioni adeguate a garantirne la conservazione.
• Esegue la pulizia di attrezzature e macchinari.
• Riceve materie prime, ingredienti e additivi , contenitori e imballaggi.
• Verificare che i materiali ricevuti siano quelli necessari al processo produttivo.
• Eseguire le operazioni di trasformazione e preparazione previste dal piano di produzione.

Regole da seguire sul posto di lavoro

Il produttore di cucine deve svolgere le proprie mansioni nel rispetto delle norme aziendali di qualità, ambientali, di sicurezza e tecnico-sanitarie .

Quali tipi di piatti o pasti sei responsabile della preparazione?

I prodotti che si possono realizzare sono molto vari, ma i più tradizionali sono i piatti cucinati che si conservano a temperatura ambiente. Come il cibo in scatola per esempio. Prepara anche piatti disidratati come le zuppe in busta . Realizza anche piatti con ingredienti crudi e conservati in frigorifero. E altre più recenti come le preparazioni precotte o cotte conservate in freezer. Ad esempio , crocchette o pizze surgelate o refrigerate come le tortillas di patate.

CORSI DI CUCINA

Qual è il DPI regolamentare per questa professione?

Nel caso specifico del settore culinario, il team di prevenzione dei rischi sul lavoro avrà:

• Guanti per evitare scottature con gli utensili sul fuoco.
• Calzature speciali per l'ospitalità che sostengono completamente i piedi e hanno una suola in gomma.
• Grembiuli che tengono e si adattano bene al corpo.
• Abbigliamento comodo che copra braccia e gambe.
• Guanti per strofinare che prevengono agenti tossici e tagli da piatti rotti.
• Guanti in cotta di maglia per evitare tagli durante la sfilettatura della carne.

I dispositivi di protezione individuale devono garantire una protezione adeguata. Non dovrebbe causare disagio o rischio nelle normali condizioni di utilizzo. ç Avrà la marcatura CE e avrà un design ottimale .

Quali sono i rischi che esistono in questa professione?

Come in tutti i mestieri, il produttore di cucine affronta una serie di rischi nel suo lavoro. I più comuni e caratteristici sono i seguenti:

• Contatti termici e ustioni.
• Scivolare sul grasso su alimenti e macchinari.
• Tagli con coltelli.
• Tagliatrici o stoviglie rotte.
• Contatti elettrici.
• Esposizione ad alte e basse temperature.
• Contatti con sostanze irritanti o tossiche .
• Incendi ed esplosioni.
• Lesioni muscolari scheletriche.
• Fatica.

Finora questo post sul cuoco!

Se vuoi approfondire l'argomento, dai un'occhiata a questo post suQual è l'attrezzatura di una cucina professionale.

Se hai domande che vuoi che risolviamo. Non esitare a contattarci quando vuoi!

Fino alla prossima volta!

Per saperne di più professioni correlate

Industrie alimentari Produttore di prodotti congelati e surgelati Produttore di verdure in scatola Produttore di sottaceti e olive Produttore di prodotti 4 gamme Centrifuga Addetto alla surgelazione Addetto alla produzione di concentrati e... Addetto alla preparazione di condimenti e farciture. .. Operai nella produzione di conserve ...