Hotel e Tourism Management

Hotel Manager: Chi è e Cosa Fa

Gli hotel sono luoghi in cui i viaggiatori cercano comfort, servizi impeccabili e un'esperienza memorabile. Dietro le quinte di queste strutture c'è una figura chiave, l'hotel manager, il cui ruolo è cruciale per garantire che gli ospiti vivano un soggiorno piacevole e senza intoppi. In questo articolo, esploreremo chi è l'hotel manager, i compiti che svolge, come diventare un manager di hotel, e esamineremo lo stipendio medio e gli sbocchi professionali in questo affascinante settore. L'hotel manager è una figura chiave nell'industria dell'Hospitality, responsabile della gestione efficace di un hotel per garantire un'esperienza positiva agli ospiti. Con una formazione adeguata, esperienza pratica e competenze gestionali, è possibile intraprendere una carriera di successo in questo affascinante settore. Chi è l'Hotel Manager? L'hotel manager, anche noto come direttore d'albergo, è il professionista responsabile della gestione quotidiana e dell'operatività di un hotel. Questa figura svolge un ruolo chiave nella creazione di un ambiente accogliente e nell'assicurare che gli ospiti abbiano un'esperienza positiva durante il loro soggiorno. L'hotel manager lavora in collaborazione con il personale dell'hotel, coordinando le attività per raggiungere gli obiettivi prefissati e mantenere elevati standard di servizio. Se desideri dedicarti professionalmente al settore dell’Hospitality formandoti tramite un corso di approfondimento, Euroinnova ha la soluzione che fa per te! Scopri il Master in Hotel Management completamente online e tenuto da insegnanti attenti e preparati. I Compiti di un Hotel Manager Gestione Operativa L'hotel manager si occupa della gestione operativa dell'hotel, sovrintendendo a tutte le attività quotidiane. Questo include il coordinamento delle operazioni in diversi dipartimenti, come reception, ristorante, servizi di pulizia e manutenzione. Gestione del Personale Un aspetto fondamentale del ruolo è la gestione del personale. L'hotel manager assume, forma e supervisiona il personale, garantendo che ciascun dipendente svolga efficacemente il proprio ruolo. La gestione delle risorse umane è cruciale per mantenere un ambiente di lavoro positivo. Gestione Finanziaria: L'hotel manager è coinvolto nella pianificazione e nel monitoraggio del budget dell'hotel. Deve assicurarsi che le risorse finanziarie siano allocate in modo efficiente per soddisfare le esigenze operative e raggiungere gli obiettivi di redditività. Relazioni con i Clienti Assicurare la soddisfazione del cliente è una priorità. L'hotel manager si occupa delle relazioni con i clienti, gestendo reclami, garantendo un servizio clienti di qualità e cercando costantemente modi per migliorare l'esperienza dell'ospite. Marketing e Promozione Contribuisce alle strategie di marketing e promozione dell'hotel. Questo può includere la gestione di campagne pubblicitarie, l'utilizzo dei social media e la partecipazione a eventi promozionali per attirare nuovi clienti. Assicurazione della Qualità L'hotel manager si impegna a mantenere elevati standard di qualità in tutti gli aspetti dell'operazione dell'hotel. Questo può comprendere l'implementazione di procedure standard, la formazione del personale e l'ispezione delle strutture. Come Diventare Manager di un Hotel? Diventare un hotel manager richiede una combinazione di formazione, esperienza e competenze specifiche. Ecco i passi comuni per intraprendere questa carriera: Educazione: La maggior parte degli hotel manager ha una laurea in gestione alberghiera, hospitality, business o un campo correlato. Alcuni manager possono anche possedere una laurea in marketing o gestione aziendale. Esperienza Lavorativa: La maggior parte dei manager di hotel ha esperienza pregressa nel settore dell'ospitalità. Spesso iniziano come assistenti alla reception o in ruoli operativi simili, guadagnando esperienza prima di assumere ruoli di gestione. Formazione Continua: La formazione continua è essenziale nel settore dell'ospitalità in continua evoluzione. Partecipare a corsi di formazione, workshop e conferenze può essere vantaggioso per rimanere aggiornati sulle ultime tendenze e pratiche di gestione. Sviluppo delle Competenze: Le competenze chiave includono leadership, comunicazione efficace, gestione del tempo, problem-solving e orientamento al cliente. Gli hotel manager devono essere in grado di gestire situazioni complesse e interagire con una vasta gamma di persone. Networking: Costruire una rete professionale nel settore dell'ospitalità è cruciale. Partecipare a eventi del settore, unirsi a associazioni alberghiere e stabilire connessioni con altri professionisti può offrire opportunità di crescita e sviluppo. Stipendio Medio e Sbocchi Professionali Lo stipendio medio di un hotel manager varia in base alla dimensione e al tipo di struttura alberghiera, all'esperienza del manager e alla posizione geografica. In generale, gli hotel manager possono guadagnare stipendi competitivi, con opportunità di bonus basati sulle prestazioni: gli stipendi possono variare da circa 30.000 a 60.000 euro lordi all'anno. Gli sbocchi professionali di un Hotel Manager sono diversificati e possono includere una serie di opportunità nel settore alberghiero e in ambiti correlati. Alcuni possibili percorsi di carriera e sbocchi professionali per un Hotel Manager includono: Direttore Generale di Hotel o Resort: Dopo aver acquisito esperienza come Hotel Manager, si potrebbe avanzare al ruolo di Direttore Generale di un hotel o resort di maggiori dimensioni. Manager di Catena Alberghiera: L'esperienza come Hotel Manager può aprire la strada a ruoli di gestione all'interno di catene alberghiere più grandi, che possono comportare responsabilità su più strutture. Consulente del Settore: Alcuni Hotel Manager scelgono di diventare consulenti del settore alberghiero, offrendo la propria esperienza a hotel e resort che necessitano di consulenza esterna. Proprietario o Gestore Indipendente: In alternativa, alcuni Hotel Manager, dopo aver accumulato esperienza e risorse, potrebbero decidere di aprire la propria struttura alberghiera o diventare gestori indipendenti. Gestione delle Operazioni Turistiche: Alcuni Hotel Manager si spostano verso ruoli più ampi nella gestione delle operazioni turistiche, ad esempio lavorando con agenzie di viaggio, tour operator o organizzazioni di gestione degli eventi. Settore dell'Ospitalità Globale: Con l'esperienza internazionale, alcuni Hotel Manager possono cercare opportunità in tutto il mondo, lavorando in contesti internazionali o con catene alberghiere globali. Offerta formativa che ti potrebbe interessare Se anche tu vuoi formarti come esperto di turismo, non dimenticare di iscriverti a Euroinnova Formazione! MASTER HOTEL MANAGEMENT: Master in Responsabile di Hotel ...

Come svolge il suo compito la guida turistica?

Una guida turistica svolge un ruolo fondamentale nell'industria del turismo, fornendo informazioni dettagliate e coinvolgenti sui luoghi di interesse ai visitatori. Le principali responsabilità e attività di una guida turistica includono: Fornire Informazioni Culturali e Storiche Condurre Gruppi Spiegare Punti di Interesse Rispondere alle Domande Gestire Logistica e Sicurezza Adattarsi al Pubblico Promuovere l'Interesse e l'Entusiasmo Conoscere Lingue Straniere Mantenere Conoscenze Aggiornate Diventare guida turistica è un percorso appassionante ma impegnativo che richiede una combinazione di conoscenze storiche, competenze linguistiche, capacità comunicative e un amore genuino per il luogo in cui si opera. Lavorare come guida turistica offre l'opportunità di condividere la bellezza e la ricchezza di una destinazione con visitatori provenienti da tutto il mondo, contribuendo così a rendere il viaggio un'esperienza indimenticabile. Lavori o vorresti lavorare in ambito turistico e culturale? Cerchi una formazione nell’ambito? Euroinnova, leader nella formazione a distanza, propone un Master in Turismo, tenuto al 100%, che fa proprio al caso tuo! Che cos'è una guida turistica? Le guide turistiche svolgono un ruolo fondamentale nell'industria del turismo, fornendo ai visitatori informazioni dettagliate e approfondite sui luoghi di interesse. Questi professionisti sono esperti nella storia, nell'arte e nella cultura dei luoghi che guidano, offrendo ai turisti una prospettiva informativa e coinvolgente. Ma cos'è esattamente una guida turistica? Una guida turistica è un professionista del turismo che accompagna gruppi di visitatori in siti turistici, fornendo informazioni culturali, storiche e pratiche. Queste figure sono abituate a lavorare in una vasta gamma di contesti, inclusi musei, siti archeologici, città storiche e altre destinazioni turistiche. La loro missione è trasmettere in modo appassionato e coinvolgente le peculiarità e le bellezze di un luogo, arricchendo l'esperienza dei visitatori. Differenza tra guida turistica e accompagnatore turistico Spesso, si fa confusione tra il ruolo di guida turistica e quello di accompagnatore turistico. Mentre entrambe le figure sono coinvolte nel facilitare l'esperienza dei visitatori, ci sono differenze significative tra i due ruoli. La guida turistica è specializzata nella fornitura di informazioni culturali, storiche e artistiche. È tenuta a superare esami specifici e ottenere un'abilitazione dal ministero del turismo o dall'ente competente del paese in cui opera. La guida turistica è autorizzata a condurre gruppi in determinati luoghi turistici e ha una profonda conoscenza dei siti di interesse. D'altra parte, l'accompagnatore turistico è più incentrato sul supporto logistico e organizzativo dei gruppi di viaggiatori. Questa figura non richiede necessariamente un esame di stato o una specifica abilitazione, ma può svolgere un ruolo importante nell'assicurare che il viaggio si svolga senza intoppi. Vantaggi e sfide di lavorare come guida turistica Lavorare come guida turistica offre numerosi vantaggi, ma comporta anche sfide uniche. Tra i benefici, vi è la possibilità di condividere la propria passione per la storia e la cultura, interagire con persone provenienti da tutto il mondo e lavorare in ambienti stimolanti e dinamici. Le guide turistiche hanno l'opportunità di scoprire continuamente nuovi aspetti della propria regione e di arricchire le proprie conoscenze. Tuttavia, ci sono anche sfide da affrontare. Le guide turistiche devono gestire gruppi di varie dimensioni e affrontare situazioni impreviste. Inoltre, la stagionalità del turismo può portare a periodi di intensa attività seguiti da periodi più tranquilli, rendendo la professione dinamica ma anche soggetta a fluttuazioni. Requisiti e competenze per diventare guida turistica Per diventare guida turistica, è necessario soddisfare determinati requisiti e acquisire specifiche competenze. In molti paesi, tra cui l'Italia, il percorso per diventare guida turistica è regolamentato da leggi e normative. Ecco alcuni passi comuni per intraprendere questa carriera: Laurea e Conoscenza delle Lingue Molti aspiranti guide turistiche hanno una laurea in discipline umanistiche, storia dell'arte, archeologia o ambiti correlati. Inoltre, è importante avere una buona conoscenza di almeno due lingue straniere, essenziale per comunicare con visitatori internazionali. Formazione Specifica Dopo la laurea, è necessario frequentare corsi di formazione specifici per le guide turistiche. Questi corsi coprono argomenti come la storia locale, l'arte, le tecniche di guida e la gestione dei gruppi. Esame di Stato La maggior parte dei paesi richiede che le guide turistiche superino un esame di stato o un esame di abilitazione organizzato dal ministero del turismo o da un ente competente. L'esame valuta le conoscenze e le competenze necessarie per svolgere il ruolo di guida turistica. Iscrizione all'Elenco Nazionale Superato l'esame, è possibile iscriversi all'elenco nazionale delle guide turistiche. Questa iscrizione è spesso gestita dal ministero del turismo o da un'organizzazione analoga ed è necessaria per esercitare la professione. Approfondimento delle Conoscenze Locali Una guida turistica di successo deve avere una profonda conoscenza della regione in cui opera. Questo significa studiare continuamente la storia, l'arte e la cultura locali, così da poter fornire informazioni dettagliate e rispondere alle domande dei visitatori. Abilità Comunicative e Carisma Le abilità comunicative sono fondamentali. Una guida turistica deve essere in grado di trasmettere le informazioni in modo chiaro ed entusiasmante, mantenendo l'attenzione del gruppo. Il carisma e l'approccio amichevole sono altrettanto importanti per creare un'esperienza positiva per i visitatori. Offerta formativa che ti potrebbe interessare Se anche tu vuoi formarti come esperto di turismo, non dimenticare di iscriverti a Euroinnova Formazione! LAUREA TRIENNALE IN MANAGEMENT E TURISMO CULTURALE: Laurea Triennale In Scienze Del Turismo Per Il Management E I Beni Culturali - Curriculum Management E Turismo Culturale ...

Animatore turistico: cosa fa e quali competenze deve avere

Gli animatori turistici sono figure fondamentali nel settore dell’hospitality, contribuendo a rendere le vacanze dei turisti un'esperienza indimenticabile attraverso attività ricreative e di intrattenimento. Per diventare animatore turistico è necessario sapere quali sono le responsabilità, le competenze e le caratteristiche personali richieste e per farlo Euroinnova ti consiglia di iscriverti al suo Corso di Management e Impresa Turistica; si tratta di un corso interamente online tenuto da professionisti del settore e con un supporto personalizzato. Cosa fa l'Animatore Turistico? Gli animatori turistici svolgono un ruolo dinamico ed energico nell'industria del turismo. Le loro mansioni principali includono: Organizzazione di Attività Ricreative: Gli animatori sono responsabili di pianificare e coordinare una varietà di attività per gli ospiti del villaggio turistico o resort. Queste attività possono includere giochi, sport, spettacoli serali, escursioni e altro ancora. Coinvolgimento degli Ospiti: Devono interagire attivamente con gli ospiti, creando un'atmosfera accogliente e coinvolgente. Ciò potrebbe coinvolgere la partecipazione a giochi in spiaggia, competizioni o semplici conversazioni. Spettacoli e Intrattenimento: Gli animatori vengono spesso coinvolti nella produzione e presentazione di spettacoli serali, garantendo che gli ospiti abbiano opzioni di intrattenimento durante la loro permanenza. Assistenza ai Bambini: In molte strutture, gli animatori lavorano con bambini, svolgendo attività adatte alle diverse fasce d'età e garantendo che i più piccoli si divertano in sicurezza. Competenze di un animatore turistico Essere un bravo animatore turistico richiede una combinazione di competenze tecniche e qualità personali. Alcune di queste competenze includono: Creatività: La capacità di ideare e proporre attività originali e coinvolgenti per gli ospiti. Comunicazione Efficace: Una buona comunicazione è fondamentale per coinvolgere gli ospiti di diverse nazionalità. La conoscenza di lingue straniere può essere un vantaggio significativo. Empatia: La capacità di comprendere e rispondere alle esigenze e alle aspettative degli ospiti, creando un'esperienza positiva. Teamwork: Gli animatori spesso lavorano in squadra, collaborando con altri professionisti del settore per offrire un programma di intrattenimento completo. Adattabilità: Essere flessibili e pronti a gestire situazioni impreviste è essenziale in un ambiente dinamico come quello turistico. Caratteristiche personali Oltre alle competenze, alcune caratteristiche personali rendono un animatore turistico efficace: Entusiasmo: La passione per il proprio lavoro è contagiosa e contribuisce a creare un'atmosfera positiva. Energia: Il lavoro di animatore richiede spesso un alto livello di energia per mantenere un'atmosfera vivace e coinvolgente. Pazienza: Interagire con ospiti di diverse età e provenienze richiede pazienza e capacità di gestire situazioni complesse. Dove Lavora un Animatore Turistico? Gli animatori turistici possono lavorare in una varietà di ambienti, tra cui: Villaggi Turistici e Resort: Molti animatori sono impiegati in strutture turistiche all-inclusive, garantendo che gli ospiti abbiano un'ampia gamma di attività da svolgere durante la loro permanenza. Crociere: Le compagnie di crociera spesso assumono animatori per gestire le attività di intrattenimento a bordo delle navi durante il viaggio. Tour Operator: Alcuni animatori lavorano per tour operator, accompagnando gruppi di viaggiatori e garantendo un'esperienza divertente durante il loro soggiorno. Ferie di un Animatore Turistico Le ferie per gli animatori turistici dipendono spesso dalla natura stagionale del settore turistico e dall'organizzazione specifica per cui lavorano. Ecco come generalmente funzionano le ferie per un animatore turistico: Stagionalità: Molte strutture turistiche, come villaggi, resort o crociere, operano con una stagionalità marcata. Gli animatori turistici potrebbero avere periodi di lavoro intensi durante la stagione turistica e periodi di bassa affluenza in cui possono usufruire delle ferie. Turni Rotativi: Gli animatori turistici potrebbero lavorare su base rotativa, con un certo numero di settimane di lavoro seguite da un periodo di riposo o ferie. Questo modello consente loro di svolgere le loro funzioni in modo efficace durante i picchi di attività turistica. Contratti a Termine: In alcuni casi, gli animatori turistici potrebbero essere assunti con contratti stagionali, il che significa che il loro impiego è legato alla stagione turistica. Durante i periodi di non attività, possono beneficiare di ferie o periodi di inattività. Pianificazione del Personale: Le organizzazioni turistiche pianificano attentamente il personale in base alle esigenze della stagione. Gli animatori turistici possono avere l'opportunità di indicare le loro preferenze per quanto riguarda le ferie, ma la pianificazione dipenderà dalle esigenze complessive dell'azienda. Periodi di Ferie Comuni: In alcuni casi, gli animatori turistici potrebbero avere ferie durante i periodi di chiusura temporanea della struttura o quando la domanda di servizi di intrattenimento è più bassa. Flessibilità: La flessibilità è spesso richiesta nel settore del turismo, e gli animatori turistici potrebbero dover adattare i loro piani di ferie in base alle esigenze dell'azienda e agli eventi pianificati. Formazione dell'Animatore Turistico La formazione per diventare animatore turistico può variare, ma spesso coinvolge corsi specifici che coprono argomenti come gestione degli eventi, psicologia del turismo e tecniche di animazione. La conoscenza di lingue straniere può essere un vantaggio significativo, specialmente in contesti internazionali. Ulteriori vantaggi sono: Conoscenza del territorio: Conoscere la destinazione turistica e la sua cultura è un vantaggio, in quanto consente agli animatori di offrire informazioni utili e personalizzate. Formazione sulla sicurezza: Poiché gli animatori turistici sono responsabili del benessere degli ospiti, la formazione sulla sicurezza è essenziale. Ciò può includere procedure di emergenza, primo soccorso e gestione delle situazioni critiche. Conoscenze Tecniche: A seconda delle attività offerte, gli animatori turistici potrebbero richiedere competenze tecniche specifiche, ad esempio nella danza, nella musica, o in sport specifici. Offerta formativa che ti potrebbe interessare Se anche tu vuoi formarti come animatore turistico, non dimenticare di iscriverti a Euroinnova Formazione! MASTER TURISMO: Master I e II Livello in Esperto Management del Turismo, 3 Indirizzi: Gestione dei Servizi Turistici e Alberghieri, Operatore Museale e dei Beni Culturali, Promozione e Valorizzazione del Territorio ...

Sguattero: lo scudiero del cuoco

Sguattero: lo scudiero del cuocoDietro il cibo nei grandi ristoranti c'è un intero team di professionisti che cucina piatti deliziosi che deliziano i commensali. Oltre alla figura dello chef che gode di maggior popolarità, c'è un altro profilo che contribuisce alla realizzazione di questo prelibato pasto.Sapete chi è? Infatti, l' aiutante di cucina , uno scudiero fedele e appassionato di ristorazione che realizzerà il miglior tandem per la soddisfazione dei clienti più esigenti.Vuoi saperne di più sull'assistente di cucina ? Continua a leggere.Corsi OspitalitàIl settore dell'ospitalità richiede professionisti appassionati di abbinamento cibo, enologia, ingegneria dei menu o viticoltura. Sebbene questo sia un requisito fondamentale, la motivazione da sola non è sufficiente per poter offrire i migliori prodotti e il miglior servizio ai clienti. Di conseguenza, la formazione è essenziale anche per acquisire competenze professionali nella gestione di un'impresa che copre altri ambiti come l'approvvigionamento, la logistica o le normative relative al controllo di qualità. Pertanto, se vuoi iniziare in questo settore, ti consigliamo di iscriverti al corso online di ospitalità e turismo di Euroinnova, per diventare il professionista qualificato che vuoi essere.Cos'è un aiutante di cucina?La professione di assistente di cucina ha molti nomi: aiutanti di cucina, assistenti di cucina o persino apprendista di cucina. Il lavoro di questi professionisti è quello di fornire supporto nella preparazione e preparazione in cucina di piatti che delizieranno i clienti.Il lavoro di un assistente di cucina è uno dei più versatili nel settore dell'ospitalità, il che li rende molto utili per ristoranti, hotel, bar, società di catering, navi da crociera o club per il tempo libero. Solitamente il profilo professionale dell'aiutante di cucina è il punto di partenza per raggiungere mansioni più responsabili come chef de cuisine, sous chef o executive chef.Cosa fa un aiutante di cucina?Nelle cucine dei grandi ristoranti, accanto alla figura dello chef che si occupa di presentare i piatti e preparare il menù, c'è l' aiutante di cucina. I compiti di questo profilo professionale si concentrano sulla preparazione del cibo con cui sono realizzati i piatti, mantenendo l'ordine e l'igiene e, soprattutto, assicurando che i piatti vengano eseguiti rapidamente e in modo ordinato. Queste funzioni rendono evidente la responsabilità che grava sulle loro spalle.Sebbene la dimensione della cucina e il modo di lavorare in ogni locale sia un fattore determinante per lo svolgimento dell'una o dell'altra funzione, in realtà si possono elencare alcune funzioni che sono intrinseche a tutti gli aiutanti di cucina :Pulire, sbucciare e tagliare il cibo.Tritare o sbucciare carne, pesce o verdure.Misurare o pesare il cibo.Prepara salse o condimenti mescolando gli ingredienti.Assistere nella preparazione del cibo pronto per essere servito.Ordina e pulisci la cucina e gli utensili.Controlla la scorta di cibo.Gestisci gli ordini di cibo.Rispettare le normative igienico-sanitarie per la manipolazione degli alimenti.Attualmente, e come conseguenza della digitalizzazione e dell'applicazione della tecnologia in cucina, la domanda di queste figure professionali si sta orientando verso un profilo più innovativo e specializzato. Di conseguenza, la formazione con un corso di tecnologia alimentare è un'opportunità per raggiungere l'elemento differenziante di cui questi professionisti hanno bisogno per affrontare la concorrenza nel mercato. Pertanto, competenze come il controllo delle scorte attraverso dispositivi tecnologici sono un vantaggio richiesto da coloro che gestiscono queste attività di ospitalità.Cosa serve per essere un assistente di cucina?Chef de cocina si nasce, non si diventa ... questa frase potrebbe essere corretta se parliamo di questo professionista. Ora puoi tranquillizzarti perché, sebbene si debbano soddisfare competenze specifiche, queste si possono acquisire con l'esperienza e con una formazione specialistica e reale.In questo senso, spiccano come competenze necessarie per essere un assistente di cucina :Passione per la cucina.Vocazione di servizio.Interesse per l'apprendimento costante.Dinamismo e iniziativa.Flessibilità e versatilità.Lavoro di squadra.Creatività.Velocità ed efficienza.Ordine e responsabilità.Pulizia.Condizione fisica.Conoscenza di base dei processi digitali nel settore.Cosa studiare per diventare assistente di cucina?La professione di assistente di cucina non richiede una laurea qualificata o regolamentata. Tuttavia, questa è solo un'ulteriore prova della necessità di acquisire le competenze professionali necessarie per migliorare la competitività come candidato se si vuole entrare nel settore dell'ospitalità. L'unico modo per svolgere questo lavoro in modo professionale è attraverso la formazione e l'esperienza.Per questo è fondamentale una formazione come il corso aiuto cuoco , poiché imparerai tutto sui macchinari utilizzati in cucina, la preparazione della zona per il pesce, la pre-lavorazione di verdure o carni, oltre a imparare a selezionare le materie prime con la massima qualità.In un settore come quello della ristorazione con una chiara tendenza alla specializzazione, darà l'opportunità a qualsiasi assistente di cucina di focalizzare la propria carriera su aree come la pasticceria, l'innovazione gastronomica, la cucina vegana, la cucina collettiva e infinite altre con corsi diversi. assistente che fornisce quell'importante elemento di differenziazione in questo settore.Master in Food and Beverage ManagementMASTER IN CUCINA ONLINEMASTER IN INNOVAZIONE GASTRONOMICAMAESTRO DI CUCINA MAESTRO CHEF PROFESSIONALE...

Qual è il lavoro di un allevatore di pesci?

Conosci la professione del pescatore? Scoprilo con noi!Dal momento che il pesce viene pescato in mare fino a raggiungere la nostra tavola, c'è un lungo viaggio in cui i professionisti devono affrontare manipolazione, trattamento, rischi di contaminazione e altri fattori che incidono direttamente sulla qualità del prodotto. Ma cosa fa il pescatore?Il professionista del trattamento del pesce deve avere conoscenze specifiche per preparare ogni pezzo e lasciarlo in condizioni ottimali per il consumo umano. Tagliare, pulire o sfogliare sono operazioni molto comuni che vengono richieste nelle pescherie e che devono essere eseguite in modo rapido e ordinato.Scopri come funziona una pescheria con Euroinnova e opta per una delle tante opportunità di lavoro offerte dal mondo della pescaL'industria alimentare ha bisogno di professionisti specializzati per coprire le esigenze di ogni area. Il pescivendolo è uno di questi e in Euroinnova potrai acquisire la formazione esatta che ti serve per iniziare a lavorare.L' operatore ittico necessita di conoscenze professionali e specifiche per garantire qualità e sicurezza al consumatore finale. Scopri in questo post in cosa consiste questo lavoro!Come maneggiare il pesce per evitare la contaminazione?Sia il pesce che i crostacei sono alimenti deperibili, che si contaminano molto facilmente e si degradano rapidamente. Ciò significa che richiedono un trattamento speciale durante tutto il processo, da quando vengono catturati o allevati fino a quando vengono venduti al consumatore. L'obiettivo dell'apprendimento delle tecniche di manipolazione o conservazione è quello di evitare rischi per la salute.Esistono alcune tecniche di manipolazione di base per il pesce che tutte le aziende devono eseguire.Utilizzare strumenti di lavoro specifici come forbici o coltelli, sempre sterilizzati.Il pesce è un prodotto molto sensibile alla decomposizione, quindi meno viene maneggiato meglio è. Poiché ciò è inevitabile, i locali in cui si svolge devono essere mantenuti a bassissima temperatura per evitare la proliferazione di microrganismi, le superfici devono essere sterilizzate alla fine di ogni giornata e il personale deve indossare sempre i guanti.La temperatura va mantenuta intorno agli zero gradi e per la manipolazione di alimenti surgelati intorno ai -18 ° .Attenzione alla contaminazione incrociata . Per evitare di contaminare il prodotto con altri lotti non lavorati, è molto importante fare chiare differenziazioni di spazio e anche con pareti e soffitti in modo che non ci sia troppa corrente d'aria. È inoltre necessario fare delle separazioni tra quelle che verranno consumate in modo diverso, come le carni affumicate che, sebbene trattate, sono ancora crude.Quando il pesce fresco viene esposto nei negozi, farlo sempre in contenitori isotermici per ogni specie e con metodi di refrigerazione e per un massimo di 12 ore.Devi assicurarti che la confezione sia ermetica e che sia ben sigillata. Nei prodotti confezionati sottovuoto assicurarsi che non rimangano bolle d'aria all'interno.Dei quattordici tipi di allergeni riconosciuti dall'Unione Europea , tre provengono dal mare: pesci, crostacei e molluschi. È molto importante non mescolare queste tre specie per evitare di mescolare tracce e utilizzare utensili ben differenziati per maneggiarle.Ma come fa un allevatore di pesci a conservare il pesce?Chiavi per conservare il pescePer mantenere il pesce in condizioni ottimali l'ideale è congelarlo o consumarlo velocemente, ma vediamo altri metodi di conservazione alternativi che allungheranno la vita del prodotto.Raffreddamento: (tra 0 ° e 2°) saranno conservati per un massimo di tre giorni. Prima di metterlo in frigorifero, deve essere pulito e applicato del ghiaccio.Congelamento: una volta ripulito da viscere e squame, il metodo di congelamento (-10°) è il migliore per resistere a una lunga stagione.Essiccazione: questo metodo viene utilizzato solo con alcune specie e consiste nell'esporlo all'aria per settimane senza viscere o squame fino a quando non si disidrata e si asciuga completamente. Era molto usato in passato.Salatura: una volta pulito il pesce, viene accatastato a strati ricoperto di sale in proporzione di 2 chili di sale ogni 10 chili di pesce.Sott'aceto : il prodotto viene pulito e i filetti vengono accatastati sotto sale. Quindi procedere all'inscatolamento con aceto o olio. Viene fatto principalmente nei processi industriali.Affumicato: è un metodo di stagionatura che avviene in appositi forni industriali. È comune farlo con salmone, aringa o trota.Sottovuoto: viene confezionato senza ossigeno per evitare l'ossidazione del prodotto. Una volta confezionato, viene congelato o refrigerato.Come formarsi per lavorare in pescheria o come maneggiatore di pesce?I gestori di prodotti ittici preparano pesce e molluschi secondo le normative in materia di igiene, sicurezza alimentare e commercio. Il suo compito è trasformare il pesce secondo le esigenze del cliente, tenendo sempre conto delle sue caratteristiche specifiche e, infine, venderlo al pubblico finale.In Euroinnova offriamo un catalogo ampio e specializzato in questa materia in modo che tu possa lavorare in pescherie, mercati, catene di confezionamento, alimenti surgelati e altre posizioni in cui viene gestito il pesce.Corso manager pescheria : con questa formazione imparerai a differenziare tutti i tipi di merce, a trattare ogni prodotto come richiesto dalle sue caratteristiche, ad applicare misure igieniche specifiche, ad organizzare la pescheria e le tecniche di vendita.Corso Carta Gestore Alimenti : l'obiettivo di questo corso è far conoscere le normative vigenti nella manipolazione di ogni tipo di alimento. Tutti i professionisti che lavorano a contatto con i prodotti alimentari devono avere questa tessera per poter esercitare.Corso specialistico in sicurezza e igiene nelle pescherie : imparerai la classificazione delle diverse specie e le procedure di pulizia adeguate per ognuna. Approfondirai inoltre i diversi metodi di conservazione e i sistemi di autocontrollo HACCP e GPCH.Scopri il lavoro di un gestore di pesce !Scopri la migliore formazione online che ti preparerà a gestire un mercato del pesce e controllare il flusso della tua merceCorso di gestione e gestione del mercatoCorso di specializzazione in gestione del mercatoCorso in Gestione Ambientale e AcquacolturaCorso di Gestione della Produzione in Incubatoio di AcquacolturaTi aspettiamo a Euroinnova !...

Cosa fa l'agente di sviluppo turistico locale?

Cosa fa l'agente di sviluppo turistico locale?L'Agente di sviluppo turistico locale ha il compito di far visitare ai turisti le strutture turistiche di una città, allo stesso modo in cui visitano i percorsi ei luoghi di interesse più visitati. Al fine di sviluppare il turismo in città. Diamo un'occhiata più da vicino a questa professione!Prima di tutto vedremo le funzioni che svolge questo professionista .In secondo luogo vedremo le attitudini che dobbiamo avere in questa professione .E infine, vedremo alcuni dei luoghi che questi professionisti possono consigliare.Quali sono le funzioni svolte dall'agente di sviluppo turistico locale?Come abbiamo già indicato in precedenza, l'agente di sviluppo turistico locale ha il compito di far fiorire e aumentare il turismo di una città . Questo viene fatto con raccomandazioni ai turisti che vengono dall'estero o da un'altra città.Generalmente lavoriamo con il pubblico, quindi dobbiamo sapere come trattare con tutti i tipi di persone . E non mancare mai di rispetto a un cliente. Dal momento che contavamo come l'immagine principale dell'azienda in quel momento , quindi se mancassimo di rispetto a un cliente della nostra azienda, danneggeremmo la buona immagine della nostra azienda.Se ti piace il contenuto di questo post, adorerai quello turistico . Vieni dentro adesso!Che tipo di turisti possiamo trovare?Come abbiamo già indicato in precedenza, incontriamo tutti i tipi di turisti poiché lavoriamo con il pubblico . Di tutti i turisti che possiamo trovare, evidenzieremo i più importanti:Il turista di un'altra città . Qui quello che dobbiamo fare è trattare il turista con gentilezza e assecondare le sue esigenze in tutto ciò che possiamo , indicandogli che in qualsiasi dubbio possano interromperci o contattarci.Il turista di un altro paese . Allo stesso modo del turista precedente, dobbiamo trattarlo con gentilezza, ma questa volta la differenza è che dovremo parlare un po' la sua lingua nel caso in cui non si difenda molto con lo spagnolo.Il turista arrabbiato In tutte le professioni possiamo trovare tutti i tipi di persone arrabbiate. Quello che dobbiamo fare con questo tipo di persone è metterci nei loro panni, una volta che lo abbiamo capito e, abbiamo trasmesso loro quella comprensione, dobbiamo risolvere il loro problema con totale gentilezza.E molti altri turisti che possiamo trovare in questo tipo di lavoro.CORSI E LAUREE MAGISTRALI IN TURISMOQuali competenze dobbiamo avere nella posizione di agente di sviluppo turistico locale?Come in tutte le professioni, le aziende richiedono competenze di base in modo che i lavoratori possano adattarsi meglio al lavoro . Queste competenze devono essere imposte dal lavoratore per garantire un lavoro efficiente e produttivo.Tra tutte le competenze che possiamo trovare in questo lavoro, evidenzieremo le seguenti:Buon trattamento delle persone.Buona padronanza di diverse lingue.Conoscere le storie della città e i dati preziosi.Conoscere i percorsi più ottimali per arrivare ovunque.Conoscere e indicare con facilità e precisione tutti i luoghi di interesse della città.E molti altri che possiamo trovare nella posizione lavorativa di un agente di sviluppo turistico locale.Quali sono i luoghi più esemplari da segnalare ai turisti?Come diciamo sempre, dipende molto da dove ci troviamo , non è la stessa cosa essere nel centro di Granada che in una città dell'area metropolitana, per esempio.Da un lato, se ci troviamo nel centro di una città, possiamo indicare qualsiasi passeggiata, qualsiasi monumento storico o qualsiasi bar famoso dove si trovi di buona qualità .Tuttavia, in una città per noi è più complicato perché non ha le stesse cose che nel centro della città. In un paese possiamo indicare un bar, o un qualsiasi parco dove trascorrere il pomeriggio , se abbiamo un belvedere da cui si ha un'ottima visuale, sarebbe anche consigliabile mandare lì i turisti.Se vuoi saperne di più su questa professione, non esitare a contattarci !Se ti è piaciuto questo post, ti consiglio di entrare nei corsi alberghieri e turistici , clicca sul link.Per saperne di più professioni correlateCoordinatore qualità ospitalità e turismo in aziende ed enti... Informatore turistico Responsabile ufficio informazioni turistiche Promotore turistico Tecnico di una società di consulenza turistica Tecnico informazioni turistiche...

Chi è l'almazero?

Chi è l'almazero?Sapete cosa significa questo termine? Il mulino ha un significato letterale molto interessante: luogo dove viene spremuto. In realtà, a pensarci bene, concorda perfettamente con la spiegazione del mondo degli ulivi. Possiamo spiegare questa professione come quella che si occupa di una pressa che estrae i succhi dai frutti , la sua specialità sono le olive. Continuiamo a conoscere l'ambiente di lavoro del frantoio ?Attualmente sappiamo che nel mondo esistono circa 14.000 frantoi , come ce lo rivela lo studio del Gruppo Pieralisi. Inoltre, è interessante sapere che nel tempo i sistemi sono stati automatizzati , riducendo il lavoro manuale che dovevano svolgere i dipendenti.Vuoi continuare a conoscere l' almazero ?Fallo!Cos'è il mulino?Quando si parla di frantoio, si parla di un frantoio dove si ottiene l'olio dalle olive . È vero che questo strumento di lavoro è migliorato molto nel tempo, ma in realtà lo utilizziamo da secoli nella storia. Ci sono testimonianze che già nell'età del Rame esistessero dighe dove si praticava la stessa tecnica, molto meno innovativa, e si macinavano le olive per ricavarne l'olio.Durante questo periodo, si sapeva che le persone di quel tempo sapevano dell'esistenza di questi frutti e di ciò che davano, ma non potevano ottenerlo. In questa situazione, hanno creato uno strumento simile al mortaio. Era fatto di pietra ed era alto meno di 2 metri. Come abbiamo già detto, erano molto meno funzionali, ma simili a quelli usati adesso. In questi mulini c'era una grossa vite che aveva il compito di tenere le leve. Sono stati questi pezzi che hanno funzionato nella procedura di esercitare una pressione sufficiente sulle olive, rendendo così possibile ottenere l'olio d'oliva.Come funziona il mulino?Il mugnaio che svolge la sua attività lavorativa in questo settore deve eseguire una procedura che è:L'olio si trova nel patio del frantoio, dove viene immesso in una tramoggia.Quando è qui va alla linea di pulizia. In questa fase, lo sporco che può contenere viene rimosso.Successivamente arriva all'interno dello stabilimento, direttamente alla linea di macinazione.Si effettua la macinazione, si procede con la mazza e la separazione dell'olio alperujo per densità.Nel caso in cui l'alperujo contenga ancora olio, è possibile eseguire nuovamente questo passaggio attraverso una seconda centrifugazione .Viene trasferito nelle sanse, estraendo ciò che rimane dell'olio lì con procedimenti chimici.Come vediamo che ti piace questo post, puoi leggere di più sull'argomento in cui abbiamo sul petrolio !CORSI OLIOQual è la struttura del moderno frantoio?Attualmente disponiamo di frantoi modernissimi e all'avanguardia. Questi strumenti contengono tre aree di lavoro che si distinguono in base alla loro fase di produzione:Patio o luogo dove si riceve l'oliva: di questo elemento abbiamo già parlato prima. Di solito sono aperti e hanno solo una copertura che protegge le olive dalla pioggia.Capannone o area di produzione in cui si svolge la fase di molitura delle olive: Successivamente l'olio viene travasato in caraffe di acciaio inox.La cantina: è costituita come una parte chiusa in cui avviene la conservazione dell'olio nei relativi contenitori o depositi.Dove si trovano gli scarti dell'oleificio?Dopo aver parlato di tutti questi dati rilevanti sul frantoio , devi sapere che c'è qualcos'altro che un frantoio deve avere nelle sue strutture. È essenziale che abbiano i propri luoghi in cui eliminare o immagazzinare tutti quei residui o sottoprodotti.Alcuni di questi elementi che devono essere messi da parte sono: impianti di trattamento, alperujo o le basi di alpechín.C'è da aggiungere che dispone anche di un locale caldaia , deputato alla produzione del calore, alimentato nella maggior parte dei casi dal nocciolo dell'oliva o dalla sansa.Vuoi saperne di più su questo incredibile campo? Entra nel post dell'olio d'oliva !Vi aspettiamo con tanto altro dal frantoio e da altre zone!Per saperne di più professioni correlateIndustrie alimentari Maestro oleario Maestro svinatore Maestro affinatore...

Come funziona essere un assistente di cucina?

Come funziona essere un assistente di cucina?Se sei interessato a conoscere e scoprire le funzioni svolte dall'essereassistente di cucina, questo post risolverà i tuoi dubbi. Scopri come puoi diventare un professionista in questo campo e Scopri le sue caratteristiche principali. Sei pronto a scoprire tutti gli aspetti di questa professione? Continua a leggere questo post e scoprilo.Se sei interessato ad imparare e conoscere tutti i dettagli di questa professione, questa è la tua opportunità.Incontriamoci dentro profondità ogni elemento e le sue caratteristiche più importanti, non perderti tutto ciò che puoi scoprire.Fallo!Cosa significa essere un assistente di cucina?aiutanti di cucina Collaborano con chef o cuochi nella preparazione del cibo. Si tratta di professionisti qualificati molto importanti poiché facilitano, in larga misura, le funzioni che devono svolgere gli chef.Tra le sue funzioni principali c'è il mantenimento dell'igiene e dell'ordine in cucina e degli utensili.Il loro compito è aiutare questi cuochi, ma non solo prendersi cura della pulizia e dell'ordine in cucina. Inoltre, aiutano nella preparazione di alcuni piatti.Essere un assistente di cucina ti dà l'opportunità di continuare a formarti e imparare dai migliori chef.Quali altri studi ufficiali ti permettono di essere assistente di cucina?Di seguito sono elencati alcuni degli studi ufficiali (cicli di formazione o diplomi universitari). Studi che ti permettono di esercitare questa professione. Va tenuto presente che, a seconda del campo di specializzazione, è possibile che la formazione debba essere integrata. Questo si completerebbe con altri corsi più specifici del settore. La formazione continua è un aspetto fondamentale per il miglioramento professionale.Alcuni di questi corsi e studi ufficiali sono i seguenti:Formazione in cucinaFormazione sulla manipolazione degli alimentiTecnico di cucina e gastronomia Imparare nuove tecniche, modi di lavorare e nuovi concetti è molto importante per avanzare in questo settore lavorativo.Se ti piace questo post, te ne lasciamo un altro su un corso di assistente forense , che potrebbe interessarti.CORSI PER ESPERTI DI CUCINAQuali attività lavorative potrebbe svolgere un assistente di cucina?Un assistente di cucina lavora sotto la supervisione di chef o cuochi che svolgono compiti di base in cucina. Ma, senza questi compiti basilari, il lavoro di uno chef sarebbe complicato, poiché questo professionista si prende cura di piccoli dettagli per ottenere un risultato di qualità.In sintesi, sviluppa la sua attività in lavori di routine in cucina , quali:Pulire, sbucciare e tagliare le verdureMescolare gli ingredientiSpennare il pollameTagliare la carnedisincrostare il pesceMantieni la cucina e gli utensili pulitiCollaborare alla conservazione delle materie prime e dei prodotti utilizzati in cucinaLe funzioni possono dipendere dalle dimensioni della cucina in cui lavorano. In una cucina con personale più specializzato, l'aiutante può dedicarsi esclusivamente alla preparazione del cibo . In una cucina con meno personale , i tuoi compiti si espandono. Copre compiti specifici. Come conservare il cibo e fare l'inventario, pulire posate e bicchieri o fornire supporto occasionale durante il servizio dei pasti.Per quanto riguarda gli sbocchi professionali di questa laurea, l'assistente di cucina può svolgere la sua attività incucina di un ristorante, di un bar o di un albergo. Puoi anche sviluppare la tua attività nei servizi di ristorazione, cucine nei centri educativi, case di cura, convitti.Va notato che la loro presenza professionale è molto importante nei club sportivi o ricreativi, nelle sale per matrimoni o nelle navi da crociera.Quali competenze deve avere un assistente di cucina?Qual è il profilo professionale ideale per un assistente di cucina?Un aiuto cuoco deve avere una serie di caratteristiche ed elementi adatti a questo lavoro.Alcuni di questi aspetti sono elencati di seguito:Interessato alla cucina e al cibo.Con formazione specifica come assistente di cucina.Conoscenza delle procedure di igiene, salute e sicurezza in cucina.Con conoscenza delle materie prime e delle tecniche culinarie di base.Flessibile.Meticoloso.In grado di lavorare in squadra.Con una buona igiene personale e una buona forma fisica.Resistente. Stare in piedi a lungo e sollevare o trasportare oggetti pesanti.Veloce ed efficiente.Se hai trovato interessante questo post e vuoi saperne di più, dai un'occhiata al post suunassistente di linea di produzioneIn questo spiegheremo tutte le caratteristiche e gli aspetti più importanti di questa professione.Per saperne di più professioni correlateAccoglienza e turismo Assistente di cucina Direttore di spaccio e cantina di ristorazione...

Ti piacerebbe lavorare come cameriere?

Ti piacerebbe lavorare come cameriere?Molte persone conoscono il lavoro che fa un cameriere, ma pochissime persone sanno cosa fanno i camerieri. Quale momento migliore per imparare questo mestiere se non adesso! Ecco perché, durante il post, risponderemo alle domande che più incuriosiscono la maggior parte delle persone. Sei pronto per iniziare a leggere le seguenti sezioni del cameriere ? Andiamo a farlo allora!Sapevi che questi professionisti di solito portano strumenti Nozioni di base come un cavatappi o un apriscatole e una penna ?Se il cliente arriva da solo, non è giusto chiedere se qualcuno sta aspettando , ma piuttosto chiedere se ha una prenotazione.Vuoi continuare ad acquisire più conoscenze e curiosità? È il tuo momento, scorri per saperne di più!Qual è il lavoro di un cameriere?Il compito dell'aiuto cameriere è quello di assistere o aiutare i camerieri ad allestire la sala del ristorante e il bar-caffetteria . Così come nell'attenzione e nel servizio ai clienti, nel rispetto degli standard fissati in ogni situazione, utilizzando le tecniche e gli strumenti necessari, con l'obiettivo di raggiungere il massimo livello di qualità e redditività per lo stabilimento.Quale profilo professionale è richiesto per svolgere questa professione?Un cameriere ha bisogno di:Buone capacità comunicative.Un trattamento amichevole e familiare.Un gusto per il cibo e per trattare con i clienti.Conoscere il menu e formulare raccomandazioni, se richiesto.Tratta i clienti con tatto e pazienza.Lavora in modo rapido ed efficiente nelle ore di punta.Mantieni la calma sotto pressione.Abilità numeriche per fare collezioni.Una personalità estroversa è utile per questo tipo di lavoro.Quali compiti svolge un cameriere?Tutti i lavori richiedono lo svolgimento di determinati compiti durante la giornata lavorativa e, ovviamente, non sarà diverso anche per questa professione.Le funzioni che vedremo di seguito, a livello generale, sono tutte date, dipende sull'azienda per la quale lavori, decida di indossare queste funzioni o simili.Preparare i tavoli , con tovaglia, posate, stoviglie e bicchieri puliti.Ricevi e fai accomodare i clienti e consegna la lettera.Informare i clienti sui piatti speciali del giorno.Prendi nota degli ordini di cibi o bevande dei clienti .Memorizza, annota o prendi ordini dai clienti sui computer e segnala gli ordini al personale della cucina e del bar.Servi cibo e bevande ai clienti.Preparare o servire piatti speciali ai tavoli come richiesto.Verifica con i clienti che sono felici e risolvi eventuali problemi.Prepara i conti , presentali ai clienti e gestisci i pagamenti con denaro o carta di credito.Preparare il ristorante per eventi speciali , lasciando pronti tavoli, sedie, bicchieri, ecc.Tavoli e banconi vuoti e puliti , ad esempio portando piatti, bicchieri e stoviglie in cucina per il lavaggio.CORSO CAMERIERE PROFESSIONALE APPROVATO + 5 CFUCORSI DI LINGUA PER CAMERIEREQuali studi ufficiali sono necessari per formarti come cameriere?Di seguito sono riportati alcuni degli studi ufficiali che consentono di esercitare questa professione. Va tenuto presente che, a seconda del campo di specializzazione, è possibile che la formazione debba essere abbinata ad altri corsi più specifici del settore. La formazione continua è un aspetto fondamentale per il miglioramento professionale.Formazione per camerieri.Allenamento con cocktail.Formazione sulla manipolazione degli alimenti.Tecnico del servizio di restauro.Cosa serve per avere successo?Occorre organizzarsi per svolgere il lavoro in modo ordinato e produttivo, cercando di non dimenticarne l'esecuzione e il disagio nei clienti.Avere capacità di lavoro , nonché comunicazione con clienti e manager.Avere capacità di autocontrollo per mantenere la calma nelle ore di maggiore capacità del cliente.Formazione specifica di carattere professionale. Devono ottenere un permesso per manipolatori di alimenti.Se hai voluto formarti in questo mestiere, ti portiamo una professione che non lascia nessuno indifferente: Chef .MAESTRO INTERNAZIONALE DI MANAGERCORSI SPECIALIZZATI PER CAMERIERECORSO DI PRIMO SOCCORSO PER CAMERIERECORSI E POST LAUREA IN MANIPOLAZIONE ALIMENTAREPer saperne di più professioni correlateOspitalità e turismo Assistente di comunità Assistente al bar Assistente di commissario Impiegato di un piccolo stabilimento ......

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